宝宝第一年的饮食指南

　　从宝宝哇哇落地开始，一举一动都牵动着为人父母的心，而如何让宝宝健康成长，更是备受父母关注的问题。根据研究发现，婴幼儿时期的营养会影响一生，为了奠定日后的健康基础，父母应该认真为宝宝规划第一年的饮食。

　　宝宝的成长只有一次，宝宝出生后的第一年更是成长的重要关键，这时身体的各个部位的生长速度相当快，此时若能适时地补充宝宝成长所需的营养，不仅可以打造出宝宝健康的体质，同时也让宝宝日后的行为发展更为健全。

　　宝宝刚出生时，由于蒸发作用、大小便等，会造成身体水分的流失，以致体重会略微减轻;等到大约10天后，体重就会开始明显增加。

　　0～1岁是成长的关键

　　在正常情况下，0～六个月是宝宝身高、体重增加最快速的时期，平均每个月会增加身高2.5公分，体重一公斤左右;过了六个月后，宝宝成长速度就会减缓，平均每天体重的增加约15公克，身高到了满周岁通常是出生时的1.5倍。

　　在一岁宝宝所需的饮食中，各种营养素里以蛋白质、脂肪、醣类，是宝宝成长过程中最重要的热量来源，能让宝宝长得又高又壮。这个时期宝宝的发育，以脑部、骨骼、神经系统、组织器官为主，为了让宝宝能够头好壮壮身体棒，营养的补充极为重要，配合这个时期的营养补充主要以蛋白质，矿物质如钙质、铁质等营养素最重要，这些都是造血、骨骼发展最需要的基本要素。

　　此外，食物中含有的维生素，也是维持宝宝正常代谢和生理功能需的有机化合物。

　　维生素的种类很多，按其溶解性将其分为「脂溶性维生素」和「水溶性维生素」两大类，「脂溶性维生素」有维生素A、D、E、K;「水溶性维生素」有维生素B群，包括B1、B2、B6、B12、维生素C、烟碱酸、叶酸、泛酸、胆碱等。

　　不过医生强调，各种营养素必须互相配合，才能有效地被人体吸收利，例如，钙质是建构骨骼、牙齿的重要元素，而钙质的吸收又受到脂肪吸收的影响。因此，如果只重视某种单一营养素的补充，没有均衡摄取完整的营养，就无法彻底发挥营养素的效用，进而就会影响到宝宝的生长发育。

　　而食物的准备上，由于母奶中所含的营养，足以提供0～6个月宝宝的生长需求;等6个月之后，母奶已经无法提供宝宝生长所需的完整营养，此时就必须添加副食品加以补充。一般宝宝在4～6个月大时便可渐进地添加副食品，刚开始以五谷根茎类的食物为主;到了7个月以上，可再给一些肉类食物;10个月左右则可以加入一些干饭。

　　宝宝吃多少才算饱?

　　每个宝宝的体质不同，对饮食的需求量也不同，因此，宝宝的饮食量应该达到多少才算标准?其实都只是一个建议值，必须视个人差异而定。一般来说，只要宝宝的体重有持续成长，且落在生长曲线图的正常范围内，就表示宝宝摄取到了足够的饮食量。

　　1~3个月大的宝宝，母奶或配方奶是他们唯一的食物来源。不过对于喝母奶的宝宝来说，对喝母奶的宝宝来说，计算喝奶量有执行上的困难。如果要判断宝宝是否有吃饱，最简单的方法就是观察他的生长曲线着手。

　　妈妈也可以从自己乳房的变化来判断，如果喂完奶之后乳房仍有胀奶的现象，很叮能是宝宝根本没有吸吮奶水，必须特别注意。此外，宝宝喝完奶后，如果没办法安稳睡觉，一直不断哭闹，也可能是因为还没有吃饱的关系。

　　至于喝配方奶的宝宝，父母应为宝宝慎选奶粉品牌，「卫生署检验合格」是最基本的要求。至于每天的饮食建议量，三个月以前每公斤体重约需120~150c.c.的奶量，四至六个月维持原来的奶量外，可为宝宝增加米糊、麦糊或果汁等副食品。

　　六至九个月以上的宝宝，每公斤体重的需奶量最多到120c.c.就够了，由于这时宝宝已经习惯吃副食品，只要不是完全不喝奶，不需要太过担心。而在副食品的食量上，建议将淀粉类的食物增加到两碗;稀释果汁可调整为果泥;另外还可以准备肉泥、肝泥来喂食。

　　副食品补营养 也练咀嚼

　　十至十二个月的宝宝因为活动力增强，饮食需求量必须增加，相对地，奶量的需求大约为 500c.c.，甚至一岁以上的建议喝奶量，也都应该维持在500c.c.～700c.c.。至于副食品的部分，宝宝此时已经开始长牙齿，建议给予一些软的干饭、小块状的食物，藉以训练宝宝的咀嚼能力;淀粉类、果泥、蔬菜及肉泥的量都可以酌量增加。

　　宝宝4～6个月大左右，肠胃道功能已经愈来愈成熟，能渐进地接受天然的食材，此时为宝宝添加副食品，主要是希望能提供宝宝生所需的均衡饮食。随着月龄增加，母奶或配方奶已经慢慢无法因应宝宝的生长需求，尤其是铁质、蛋白质、维生素等，必须藉由添加副食品来补充不足的营养。

　　此外，副食品主要是天然食材，宝宝从喝液体的奶水，到进入半固体的蔬果泥，直到固态的食物的过程，可以训练宝宝的吞咽和咀嚼的能力。这种渐进式的添加副食品，其实也为断奶做准备。此处所提到的断奶，其实指的是断奶瓶，也就是逐渐从奶瓶转换成用杯子、汤匙、筷子来喂食。

　　一岁以下的宝宝每天几乎都是少量多餐，为了更完整地掌控其饮食量，建议父母不妨养成每天做饮食记录(次数、食量、时间、食物总类、特殊反应)的习惯，以便于判断或分析宝宝的饮食状况。

　　小时候胖不是胖?

　　如果宝宝出现体重过重的情形，必须从饮食开始调整，将体重控制在正常范围内，千万不要有「小时候胖不是胖」的错误观念，导致无法适时控制体重，造成日后肥胖的问题。若家中有过胖宝宝，父母应该先从减少不必要的点心着手，至于在饮食内容的选择上，也应该是减少摄取高热量的食物，而非减少均衡饮食(例如、牛奶、蔬菜水果、瘦肉)。

　　相反地，当宝宝有体重过轻的问题，父母应该渐进地增加饮食量，如果宝宝真的都有正常饮食，体重却还是没有照比例增加，就必须立刻向医师咨询。

　　宝宝进食也讲气氛

　　宝宝在接触副食品以前，都只用吸吮的方式喝奶，所以当父母用汤匙喂食副食品，一开始宝宝会感到不习惯而产生排斥，不停地将食物往外吐，这是因为舌头及嘴巴的肌肉协调能力尚未发展完成，但此时父母更应该提供练习的机会，必须很有耐心地喂食，让宝宝慢慢适应。

　　建议父母不妨在宝宝肚子饿的时候先喂副食品，增加宝宝进食的意愿，千万不要先喂奶再喂副食品，否则宝宝进食的意愿会更低。

　　营造愉悦的进食环境，不但有助于提升宝宝的食欲，还能促进消化吸收，尤其随着宝宝的月龄不断增加，环境及情绪的影响力也就更明显，如果无法拥有愉快的进食过程，会造成宝宝的压力，间接导致厌食或偏食的情形。

　　此外，宝宝在奶类主食以外，第一次接触副食品时，其实并没有任何主观的好恶，此时父母必须特别注意自身的饮食习惯，千万不要因为自己的饮食偏好，在无形中养成宝宝的不良饮食习惯。有些大人本身就有偏食习惯，很容易会用自身的标准去准备食材，如果一来就可能造成宝宝较少接触某些食物，进而产生偏食的问题。

　　副食品虽然是一般食材烹煮，是宝宝开始和大人吃相同的食物，但烹调原则应以讲求清淡、原味为重点。所以大人在烹调时必须抛开自身的口味喜好，才不会添加过多的调味料，影响宝宝在口味上的喜好。

　　为了让宝宝在成长过程中稳健地向前迈进，父母应该从小把关，妥善规划宝宝第一年的饮食内容，透过营养的均衡摄取，为日后的健康扎根。

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