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妈咪夏季保养PART2掌握
夏季饮食守则炎热会降低食欲,许多爱美的女性,把夏天当成
减肥季节,但却没有适时地补充流失的
水份与营养,让肌肤、身体状况亮起红灯;而闷热的气候会缩短食物保鲜的期限,因此清洗、保存尤其重要;选对食物与烹调方法,夏季也能吃得既
健康又享瘦!补充流失的营养夏天因容易出汗,因此水份的流失也较为快速,一天至少要喝足1000至2000cc的水份。不要以为冰水下肚就能解渴,冰冷食物对女性反而不好,建议饮用25℃左右的温
开水,不要过热或过冷。此外,耕莘
医院营养师李佩霓表示,夏天流汗多,容易流
失水溶性
维生素B1,而导致
食欲不振,妈咪应多加补充。水溶性
维生素Bl可从
猪肉、煮熟的
糙米饭等食物中取得,另外夏天日照强烈,也需要补充
维生素C来
美白,而
柠檬、
樱桃、
芭乐、
奇异果等
水果,则富含
维生素C,妈咪不妨优先选择这些食物。严选鲜
食材细菌不下肚夏季最活跃的细菌是
沙门氏菌与
肠炎弧菌。沙门氏菌主要宿主是
家禽、家畜等
动物的粪便或分泌物,因此
肉类一定要煮熟,不要
生食。如果担心肉不熟,可先把肉切丝或切成片状,再以100℃的沸水煮5至10分钟,可确保吃进肚的肉是热的,避免因沙门氏菌所引发的
急性肠胃炎、
肠炎弧菌则易出现在生鲜、贝类上,吃进不洁的
海鲜可能会引起
腹泻、
呕吐等症状。李佩霓表示,挑选新鲜的鱼有几个原则,供妈咪参考,包括:鱼的
鳞片、头部没有脱落、表面要摸起来是平滑的、无腥臭味、
鱼鳃呈鲜红色、按压鱼身表面要有
弹性等。此外,夏天所准备的餐点最好是一天内就能吃完的。因气候炎热,保鲜的时间亦较短,容易使细菌滋生,威胁
肠胃健康。妈咪在夏季制备食物时,应把握热食与新鲜两大原则。
食欲不振怎么吃?热到没胃口,怎么吃才对?到了炎夏,体力和食欲都下降了,李佩霓建议妈咪,可多吃些
维生素B群的食物,能增强体力与帮助开胃。此外,薏仁能消热
排毒、
利尿消肿,不仅可预防痘痘,亦有助于预防色素的沉着。没胃口时,不妨以意仁做为
主食,或煮个薏仁
绿豆汤当
点心,都是很好的选择。
美丽小秘密增加皮肤
抵抗力,
柠檬是很好的秘密
武器,柠檬富含维他命C,具美白、淡斑之效,妈咪可将柠檬切片,贴在手腕或耳下敷5至10分钟,做
过敏测试,若无红肿,即可将
柠檬片敷在脸上,待5分钟后取下。不过最好是从
冰箱取出后,洗净切片后就敷,以免
柠檬片氧化,失去效果。适合妈咪的夏季
食谱美丽秘诀1凉拌
小黄瓜★材料(A)材料:小
黄瓜3~4条(约400克),红
辣椒1条,蒜头3~4粒。(B)调味料:
麻油1.5大匙,
白醋l大匙,红
砂糖1大匙,
酱油1.5大匙。★作法1.
小黄瓜洗干净后,去头尾,切成数段后(可入口大小)拍碎,稍微用
盐巴搓几下,让小
黄瓜出水。2.之后将
红辣椒切片,蒜头拍碎切末。3小黄瓜沥去水分后,加入(B)调味料,与红
辣椒及蒜头拌匀,放入冰箱中冷藏30分钟即可。★功效小黄瓜水份多,其清凉、甜脆的口感,具有
清热解毒的功能,正是夏天消暑利器;更重要的是,100克的小黄瓜,只有大约15卡的
热量,其中含有丰富的维生秦C,
养颜美容效果好,最适合爱美的妈咪。小黄瓜性寒冷,若肠胃较虚或是产后妈咪较不适合食用。若不使用红辣椒,也可使用辣
豆酱作取代,别有一番风味。美丽秘诀2
绿豆薏仁汤★材料薏仁一杯半,
绿豆3/4杯,
冰糖少许(视个人喜好)。★作法1.将绿豆洗净后,泡水备用。2.薏仁洗净后,加水六杯,之后再浸泡两小时。3.将浸泡两小时后的薏仁,以中火煮20~30分钟。4.之后将绿豆加入,煮开后,改用小火再煮20分钟。5.最后加入
冰糖,融化即可。★功效薏仁可以预防
色素沉着,具有美白功效,不仅如此,薏仁还寓含水溶性纤维,可降低肠道对
油脂的吸收,促进排便,亦有
利尿、消
水肿的功能。绿豆则是可以清热解毒,
生津止渴,也有利尿的作用。此外,绿豆可增进代谢,加速毒素与色素的代谢,具改善肤质之效。★注意事项※薏仁性寒冷,古籍记载有
滑胎作用,所以准备
怀孕或
孕妇尽量避免食用。※若是想要
控制体重的妈咪,煮这道汤
时可不加糖,或是以
代糖取代。文/陈逸馨咨询/台安医院
皮肤科医学美容中心主任沈兆辉马偕纪念医院皮肤科
主治医师萧百芬耕莘医院营养师李佩霓
夏季幼儿营养食谱_幼儿园夏季一周食谱
幼儿园夏季一周食谱幼儿园大多都是有包餐的,那么幼儿园夏季一周食谱是什么呢?肉末蒸豆腐。榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中,撒上榨菜碎。把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,上锅蒸。水开后10分钟取出,撒上香葱末即可。搭配香菜更好。奶酪纸托小蛋糕。将烤炉预热到175度。将纸托放到纸托蛋糕盘上。用一个中号碗,
夏季养生食谱,夏季宝宝开胃食谱
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夏季刮油减肥食谱,夏季瘦身食谱推荐
一、夏季超有效减肥食谱(一)修身菜之减肥餐单菜汤材料:洋葱,四至六个蕃茄,四至六个椰菜,一个青椒两个洋葱、西芹适量盐少许。第一天:整天只进食生果第二天:整天只进食蔬菜(可以加些薯仔和多叶的蔬菜)第三天:进食蔬菜和生果第四天:进食八隻香蕉和脱脂牛奶第五天进食十二安士牛扒或六隻蕃茄(可以任何煮食制作)另
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