山药冬季养生首选生吃也是可行的

BY：Helen 2024-07-24 08:21:27 836 ℃

山药大家都知道这样的食材吧，它的吃法有很多，而且口感不错哦，山药是冬季进补最常见的一种食材，具有补虚养胃的作用，当然山药的吃法也有很多，有些人说山药不能生吃的，到底是不是呢，我们来了解一下吧。

山药是可以生吃的。山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，生吃也是没有问题的，而且还可以摄入很多的微量元素，对身体健康又好处，尤其钾的含量较高;所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。

山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。因为淀粉含量比较高，它很容易被分解和氧化，而且对于肠道的吸收也是有很大的帮助的，可以有效的缓解肠道不适等问题的出现，对于健康有很大的帮助。

山药具有很强黏度的物质基础是糖和蛋白质的复合体—一种被称为黏蛋白的物质，这种物质可以防止黏膜损伤，并且在胃蛋白酶的作用下保护胃壁，预防胃溃疡和胃炎，如果你有肠胃的问题一直得不到缓解的话，不妨选择在饮食上面来具体的调理一下，山药就是可以有养胃的作用，可以选择蒸着吃，或者是炒着吃都是不错的选择。

关于这个问题，上面小编已经给大家具体的分析过了，可以看出的是山药是可以生吃的，而且具有丰富的营养，它含有很多类型的维生素，而且还可以有缓解肠道不适等问题的作用，同时还可以有效的保护肠道，减少肠道不适。

一、冬季养生饮食调养原则养肾为先寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食

一、秋季养生五种食物1、苦瓜炒肉丝药膳配方：猪肉50克，苦瓜300克，调料适量。制作方法：将猪肉切丝加黄酒、淀粉拌匀，入热油锅以旺火滑炒盛起;锅内留少许底油，投放切成条的苦瓜，加盐并倒进肉丝翻炒;最后加白糖、味精稍炒即成。用法：随意食用。食用功效：清热消暑，开胃祛湿，益脾补肾

一、冬季养生3个小常识1.饮食要滋阴润肺秋收冬藏，冬季到来，人们食欲普遍增强，此时千万记得要管住自己的嘴，以免伤及肠胃。饮食要以“滋阴润肺”为基本准则，另外还应“少辛增酸”，多食核桃、芝麻、蜂蜜等，可起到滋阴润肺的作用;少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品，年老胃弱的人可晨起喝粥以益胃生津。

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