莲藕怎么吃最健康？六吃法留住营养
BY：Meta 2024-07-21 05:28:56 1785 ℃
看过《舌尖上的中国》的人一定都知道莲藕的美味与营养。其实莲藕吃法有很多。中医专家推荐说胃不好的人多吃莲藕，因为莲藕有养胃滋阴、益血、止泻的功效，不仅可以生吃，也可以做成各种美味吃，下面就是常见的6款莲藕美味又营养的做法。
养胃莲藕花生章鱼汤
莲藕400克，花生150克，章鱼干100克，排骨400克，适量调味品；莲藕洗净切块，章鱼干洗净后泡3～5个小时，花生、排骨洗净备用；起锅煮水，水开后将各种备好的料一起入锅，武火滚15分钟，再改用文火煲1～2小时，熄火后适当调味，吃渣喝汤。此汤有润肺、止血、通利小便的作用。
养胃人参莲子汤
白参3克，莲子15克，加水浸泡4小时后，放入冰糖15克，隔水蒸炖2小时后食用。对病后体虚、疲倦自汗或泄泻的患者有益气健脾的作用，可促进体质的恢复。
养胃芡实莲藕汤
芡实60克，莲藕、荸荠各100克，大枣20枚。上3味捣碎，大枣去核，加水共煮成糊，放适量冰糖服食，每日1剂。服此汤可养胃生津，适用于食欲不振、口渴咽干、大便秘结、小便短赤等症。
养胃莲藕山楂糕
鲜莲藕500克，山楂糕150克，桂花酱25克，白糖适量。将鲜莲藕去皮，放入水中煮熟，捞出晾凉。山楂糕用刀压成泥，加桂花酱、白糖拌匀，灌入莲藕孔内切片，装盘即成。有健脾开胃、生津止渴、降压降脂的功效，适用于慢性胃炎、慢性支气管炎、高血压、高脂血症患者。
糖藕糕
藕粉、糯米粉、白糖各250克，花生60克，加水适量调合蒸熟，切块，分顿食用。有健脾益胃、补虚 止血的作用，适用于身体虚弱、少食、吐血、尿血、便血症等。
秋梨白藕汁
秋梨(去皮、核)10个，白藕(去节)500克，捣汁，不拘量代茶饮。有清热润肺的功效，适用于肺热型咳嗽、痰黄、咽干舌燥等症。
莲藕吃法竟然有这么多，有时间的吃货们不妨一一尝试呢。
吃莲藕先学挑选 这样吃莲藕更健康
尽量购买一些外表光滑的莲藕，对我们挑选有好处。外形要饱满同时大家在购买莲藕的时候尽量不要选择外形不完整的莲藕，尽量选择一些外形饱满的莲藕，这样的莲藕其中的水分以及营养物质才更充足。
吃莲藕先学挑选这样吃莲藕更健康
尽量购买一些外表光滑的莲藕，对我们挑选有好处。外形要饱满同时大家在购买莲藕的时候尽量不要选择外形不完整的莲藕，尽量选择一些外形饱满的莲藕，这样的莲藕其中的水分以及营养物质才更充足。
莲藕生吃清热润肺 教你最健康的莲藕吃法
莲藕性寒，生吃能清热润肺。食用莲藕应注意以下禁忌1.脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害。可以把莲藕切开一小段，看看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕，比较好吃。购买莲藕时，要注意有无明显外伤。
Hash：c6db22afaf8e34dce3490de4aeeaf6a7cecc1a56
【声明】本文由用户Meta发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。