2、大量食用
大蒜也能避免
癌症的发生吗?
答案:是。
1989年英国的一项调查曾表明,在那些烹调
中大量使用
大蒜的地区
胃癌的发生率最低。大蒜含有的含硫化合物,能够帮助
解毒和处理自由基。
3、不吃
大豆可以降低
乳腺癌的发生吗?
答案:不是。
在
中国和日本,将
豆制品作为大部分
蛋白质来源的
妇女的
乳腺癌发生率较低,这一结果已在
动物实验中得到证实。
英国的健康和营养领域权威专家帕特里克·霍尔福德在其著作《营养圣经》中提到:人类对整体化学环境的改造,包括我们吃的食物、喝的水和呼吸的空气,都是引起癌症的主要原因。英国的顶尖医学家理查德·多尔的研究表明,90%的癌症是由于环境因素引起的。
《癌症研究运动》(CancerResearchCampaign)杂志报道:“3/4的癌症是可以预防的,但是只有在年轻的时候开始贯彻这种理念,才能避免癌症的发生。”同时,美国69位备受尊敬和有卓越成就的医学科学家一致认同,在过去10年里,5000万美国人死于癌症,而且有越来越多的证据表明,有相当比例的死亡都是可以避免的。
如果您打算从饮食开始预防癌症,那么多花点功夫来关注那些具有防癌作用的抗氧化剂:维生素A、β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、硒等,这些抗氧化剂的防癌作用在10年前就已经得到证实,然而遗憾的是很少有人真正的在饮食当中去实践。
而这些抗癌营养素如果能够共同摄入,将会起到非常好的协同作用,抗癌效果比单独摄入某种抗癌营养素要好得多。此外,按照帕特里克·霍尔福德的建议,请看下列问题:
1、水果和蔬菜是抗癌食品之首吗?
答案:是。
它们是维生素A和维生素C的良好来源。在日本一项对26人的调查发现,β-胡萝卜素的低摄入量造成了肺癌发生的高风险。其他对直肠癌、胃癌、前列腺癌和子宫颈癌的研究也得出了同样的结果。而β-胡萝卜素大量的存在于胡萝卜、西兰花、甘薯、香瓜和杏中。
抗癌食品紫薯比红薯更抗癌
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,目前在国际市场十分走俏。它含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化吸收的氨基酸,维生素a、b、c等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳、补血的必要元素。与红薯一样,紫薯也含丰富的纤维素,可
致癌物食品≠致癌食品抗癌不能寄希望于食物
事实上,这种推断,不能算错,但不完整。判断某种物质是否对人体有害,不仅要有个“量”的概念,致癌物食品≠致癌食品,比如韭菜有农药残留,那你不要每天都吃韭菜,每星期吃一次,或者10天吃一次,那危害不就降到最低了吗?你的运气没那么不好吧,你今天吃
抗癌食品,十大抗癌蔬菜排行榜
据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜是抗癌效果最好的蔬菜。
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