更新时间:2024-07-07 12:49:41

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低热量食谱:蘑菇米饭

BY:Clementine 2024-07-07 12:49:41 392 ℃

蘑菇米饭

蘑菇米饭是秋季日本家常菜中非常具有代表性的一款,因其热量低、口感佳、有营养,深受女性的欢迎。

鸡肉200g

大米300g

香菇胡萝卜各100g

平菇杏鲍菇各150g

豆腐泡、荷兰豆各50g

10g

酱油15ml

日本酒100ml

10g

1.大米淘洗后放在漏网里,沥干分;香菇平菇擦净、撕碎;杏鲍菇切成方块;胡萝卜切丝;豆腐泡用热水洗掉油分,切丝;银杏去壳煎熟备用。

2.鸡肉切成小块,放入酱油、日本酒和盐,浸泡5分钟。

3.大火烧热炒锅中的油至六成热,放入腌制好的鸡肉翻炒,待变色后放入三种蘑菇,炒至蘑菇出水后放入胡萝卜丝豆腐泡丝再炒一分钟,加入500ml水煮5分钟关火,在锅内晾凉。

4.煮好的蘑菇和菜用漏网过滤出蘑菇汁。把蘑菇汁倒入米中放入电饭锅里,再加150ml水开始蒸饭。

5.米饭蒸好后把之前炒好的蘑菇和菜倒入电饭锅再焖5分钟,打开锅拌匀米饭和菜,荷兰豆烫熟切丝和煎好的银杏一起洒在米饭上即可。

用蘑菇汁蒸米饭,米饭里有浓浓的蘑菇味。还可根据自己的喜好选择更多蘑菇。

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