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秋
天气候干燥,父母要多给
宝宝补充富含
水分的
蔬菜和瓜果。随着季节的变化,宝宝的
饮食也要做出相应的调整,那么秋季应该给7~9个月的宝宝添加哪些
辅食呢?1.
平菇蛋
花粥原料:
平菇50克、生
鸡蛋黄1个、
青菜适量做法:(1)平菇洗净,撕成小条;生鸡
蛋黄打散;
青菜择洗干净,切碎。(2)油锅烧热,倒入平菇片炒至熟。(3)锅内倒入适量水,加上米,煮熟后倒入炒熟的平菇片,再淋入
蛋黄液和青菜末略煮即可。Tips:平菇富含
氨基酸、
蛋白质、
矿物质等
营养成分,且
氨基酸种类齐全,对增强宝宝
记忆、增进智力有独特的作用。2.
栗子枣泥
小米粥原料:
小米25克、核仁20克、去皮
栗子3只、
干枣肉7克、清水250毫升做法:(1)
红枣去核剪成小碎块,加上能盖过枣粒的清水,用
搅拌机搅匀,然后用锅煮熟。(2)将熟枣肉入茶滤勺用刮板或小勺刮捻,过滤掉枣皮。(3)将小米加入电饭煲,加250毫升清水调至煮粥档煮软烂,备用。(4)将栗子煮熟,用勺子或叉子将煮好的栗子肉弄成小碎粒。将枣泥和
小米粥混合煮开。将
核桃仁弄碎。(5)将煮开的枣泥铺在小米粥上面,撒上核
桃仁即可。Tips:栗子内皮,可用热水煮开焖5分钟,极易去掉。3.
豆腐鸡肉香菇汤原料:
香菇1朵、
鸡肉20克、
豆腐20克、西蓝花20克、
生鸡蛋黄1个、
高汤适量做法:(1)香菇用
水泡发洗净切丝;鸡肉切丁;豆腐压成泥;西蓝花烫熟切碎;生
鸡蛋黄搅匀。(2)
高汤加水煮开,下香菇丝和鸡
肉丁。(3)再次煮开,下豆腐泥、西蓝花末和
蛋液,煮3分钟即可。Tips:(1)香菇含有香菇素、
胆碱、
亚油酸、
碳水化合物及30多种酶,这些营养成分对脑功能的正常
发育有促进作用。(2)色泽和味道都会让宝宝喜爱,不过要注意别让宝宝一次食用过多。4.
西红柿疙瘩汤原料:
西红柿半个、
芹菜10克、生鸡蛋黄1个、
面粉适量做法:(1)西红柿洗净去蒂切成小块;
芹菜洗净切成芹菜碎备用。(2)适量面粉,打入生鸡蛋黄,分次加入清水,边加水边用
筷子搅拌成面团颗粒,直至将面粉搅拌成大小均匀的
面疙瘩。(3)将西红柿在炒锅里翻炒一下,加入适量清水,煮到西红柿软烂。(4)下入面
疙瘩搅匀,再加入碎芹菜,盖上锅盖煮5分钟即可。Tips:(1)下面疙瘩时,要注意用汤勺搅动,避免面疙瘩结成大块,如形成了大块,要用汤勺捻开。(2)西红柿还含有丰富的
维生素A原,在体内转化为
维生素A,可以促进宝宝的骨骼
钙化,防止宝宝患
佝偻病和眼病。5.西红柿
鱼泥原料:
鱼肉50克、西红柿半个做法:(1)将鱼去皮、去刺,放入盘内上锅蒸熟,将熟鱼肉捣烂。(2)西红柿用
开水烫一下,剥去皮,捣成碎末。(3)将鱼泥与西红柿泥加温水调匀即可。Tips:(1)鱼肉的
蛋白质含有人体所需的多种氨基酸,进入宝宝体内,几乎可以全部被吸收,所以鱼肉是优质的
蛋白质来源,非常适合宝宝食用。(2)宝宝吃鱼顺序:河鱼—
海鱼—
贝壳类(
虾、蟹等)。
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