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研究表明,儿童
2型糖尿病的发生与体内
镁的
水平偏低有关,与正常儿童相比,
肥胖儿童的
血镁水平往往偏低,而血镁水平低意味着可能发生
胰岛素抵抗,从而增加患
糖尿病几率。
现已明确,2型
糖尿病的发病,胰岛的
胰岛素分泌受损和胰岛素抵抗往往同时存在,而且在发病早期胰岛素抵抗可能起更主要的作用,因此镁多的孩子胰岛素抵抗可能会较轻。镁的保护作用对胖孩子效果更明显,让孩子服用镁补充制剂或富镁食物,可以大大降低儿童2型
糖尿病的发生。
一般说来,各类粮食精加工后镁的含量是会有所减少的,对胖孩子来说,多吃黑
面包则是最好的选择,因为
黑面包里面含有的镁要比
白面包多。2岁以上的孩子就可以开始尝试每天吃点
全麦面包。
其实,黑
面包只是一个俗称,
科学的叫法应该称为麸皮面包,或者全麦面包。
由于其制作的原料并不全是精
面粉,而是混合了
小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮,因此比精面粉面包更具有营养价值。
它乍看起来颜色像
高粱面窝头,切成一片一片的,口感有点儿酸味,又有点咸味,有香气,一般开始都吃不惯,但吃惯了会越吃越香。
黑面包富含纤维素,易于消化,对
肠胃极有益,能帮助人体打扫肠道垃圾,尤其在吃了鱼、肉等荤菜后很适合食用。
除了黑面包,含镁多的食物还有全
谷类、
坚果类及绿叶
蔬菜,如
玉米、
高粱米、
粟米、
大麦、
荞麦、
黄豆、
黑豆、
绿豆、
赤小豆、
蚕豆、
桂圆、
香蕉、
苋菜、
苜蓿、
黄花菜及
牛奶。
妈妈不妨从中选出孩子喜欢吃的食品,换着花样做着吃,给孩子达到食物补镁的作用。
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