荷叶也是养生好食材,防暑降压降脂药用食物

荷花自古有“花中君子”的美称，荷花是很多人都喜欢的一种植物，荷花具有很好的观赏价值，荷叶是对荷花的陪衬，中医介绍，荷叶是传统药膳中常用的原料。下面就为大家介绍一下荷叶的食疗功效及荷叶的吃法。

功效作用：

清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于中暑热致头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤等。

荷叶的营养：

荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。

荷叶的吃法：

薏仁荷叶茶

原料：惹仁、生山检各10克，陈皮5克，干荷叶60克，热开水500毫升。

制法：

1.首先惹仁与山植以水略冲，去杂质沥干水分。

2.第二步：然后研钵中放入所有茶材，研磨成细末，放入茶壶中。

3.第三步：最后注入热开水，拌匀，静置2分钟即可装杯饮用。

功效：常饮能远离肥胖，消除水肿。

荷叶粥

功效：消水肿活血化瘀健脾开胃防暑。

口味：原本味。

工艺：煮。

材料：

主料：粳米100克。

辅料：荷叶30克,冰糖30克。

制法：

取粳米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀，趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可食用。

用法：可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐温热食用，也可凉饮。

荷叶饭

将做好的米饭摊开晾凉，然后将冬菇片、香肠、肉丝、苋菜等切好，加味精、精盐拌匀，再将米饭推在荷叶上，菜料包在饭里，将荷叶包起来扎好，放入锅中蒸。时间长短以菜料熟为适度。

鲜荷叶粉蒸肉

材料：猪肋条肉400g，粳米150g，鲜荷叶两大张，葱段25g、酱油60g、甜面酱40g，味精2.5g，丁香、茴香、桂皮各1.5g，姜丝25克� �白糖20克、黄油35克、麻油25克。

制法：将粳米淘净沥干，与丁香，茴香、桂皮一同入锅，炒至金黄色后，倒出，趁热磨成粉：将猪肋条肉刮去细毛，拆去骨洗净，切成6cm长、1cm厚的片，再在厚片中间横批一刀至皮，放入盛器内，加姜、葱、酱油、白糖、甜面酱、味精拌匀，腌1小时，使其入味。再加上粳米粉、麻油，使肉均匀地粘上一层米粉。鲜荷叶洗净，一叶切成四块;取1只搪瓷盆，盆底铺上鲜荷叶，将肉一块块地排入盆内，上面再盖上荷叶，上笼用旺火蒸三小时，蒸至肉酥即成。