盘点冬季进补食谱 对症进补效果尤佳

　　众所周知，冬季是进补的好时节，对于进补饮食可能大家都略知一二，但是冬季进补是有讲究的，要对症进补效果才能达到最好。针对不同的身体问题我们要怎么进补呢?不同体质吃什么进补呢?今天小编就给大家介绍一些最适合冬季进补的食谱，让你在这个冬季抵抗百病，吃出健康身体，下面就跟小编一起去学学这几道食谱的具体做法吧。

　　补血养颜莲藕汤

　　材料：猪脊骨500g，生地黄60g，莲藕500g，红枣10枚(去核)

　　做法

　　1、生地黄、莲藕、红枣洗净。

　　2、猪脊骨洗净，斩段。

　　3、将全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，小火煲3小时即可。功用：补血养颜。

　　糖醋带鱼

　　配料：带鱼500克，姜2片，葱1根切段，蒜茸l勺，糖及醋各4勺，水3/4杯，生粉l勺，酒1勺。

　　做法：将带鱼冲洗干净，抹干水分，切块，用少许盐、酒稍腌，扑上生粉;锅下油，将带鱼放入油锅內炸约10分钟，至金黄色，达到外焦內软时捞出，沥干油分，装盘;下油爆香蒜茸、姜片及葱段，再倒入糖醋料煮开，趁热将糖醋汁淋在鱼身上。

　　功效：增强体质，提高机体免疫力。

　　虫草蒸老鸭

　　配料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。

　　做法：老鸭去毛、內脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)。

　　功效：补虚益精，滋阴助阳。本方以虫草为主，助肾阳，益精血;以老鸭为辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共咸补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。

　　西红柿砂糖藕

　　配料：西红柿2个、藕1节、沙糖适量。

　　做法：西红柿去皮，开水煮藕(3至5分钟)，两者一并放入盘中，撒上砂糖即可。

　　功效：健脾开胃，生津止渴。

　　苁蓉羊肉粥

　　配科：肉苁蓉30克，羊肉150-200克，大米适量，食盐、味精各少许。

　　做法：羊肉洗净切片，放锅中加水煮熟，加大米、苁蓉共同煮粥，以食盐、味精调味服食。

　　功效：温里壮阳。补肾益精。适用于腰膝冷痛、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等。

　　龙马童子鸡

　　配料：虾仁15克，海马10克，子公鸡1只，料酒、味精、食盐、生姜、葱、水豆粉、清汤各适量。

　　做法：将童子鸡宰杀后，去毛杂、洗净、装入大盆内备用。将海马、虾仁用温水洗净，泡10分钟，分放在鸡肉上，加葱段、姜块、清汤适量，上笼蒸至烂熟。出茏后，拣去葱段和姜块，加入味精、食盐，另用豆粉勾芡收汁后，浇在鸡的面上即成。服用时，食海马、虾仁和鸡肉。

　　功效：温肾壮阳，益气补精。适用于阳痿早泄，小便频数、崩漏带下等。

　　花生米大枣烧猪蹄

　　原料：猪蹄1000克，花生米(带皮)100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少许，盐适量。

　　制作

　　1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;

　　2.将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀;

　　3.锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。