相信莴笋都是我们餐桌上常见的蔬菜之一了,莴笋不仅仅是产量低价格便宜,还有丰富的营养物质,听人家说还有丰富的叶酸呢,孕妈在孕期多吃一点莴笋补充一下叶酸,也是对胎儿的发育非常有好处。很多孕妈问,莴笋能补充叶酸吗?那我回去要多吃一点了,孕期吃莴笋虽好,但是有这些孕妈却是吃不得!下面和小编一起来看看吧。
一、孕期可以吃莴笋吗
答案是肯定的,莴笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜,莴笋所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜,而热量和碳水化合物的含量都低。还含有丰富的纤维素和大量的叶酸,尤其是适合孕早期食用,但是莴笋性寒,孕妈要适当食用,不可过量。
二、孕期吃莴笋的好处
莴笋含有大量的叶酸,尤其适合孕早期食用,孕妇吃了对胎儿很有好处,能够帮助胎儿脊髓正常的形成并可以减少胎儿精神管缺陷的危险。还含有含有氟和钙,食用后可以促进胎儿的骨骼发育。
2、促进消化、预防便秘。
孕期便秘是一件非常头疼的事情,莴笋含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗孕期便秘。所以孕期孕妈可以适当吃一点莴笋来预防便秘。
莴笋中钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。
4、预防贫血。
莴笋含有多种维牛素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化合物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利,还可以预防孕期缺铁性贫血。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,又可用来防癌抗癌。
5、缓解孕吐、增进食欲。
莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的人尤其有利。还可以缓解孕吐、增进食欲的作用,可以减轻孕期反应,孕妇可以食用,但也不宜食用过多。
三、这几类孕妈不能吃
1、脾胃虚寒、腹泻的孕妈不宜食用;
2、患有眼病、痛风的孕妈不宜食用;
3、对莴笋过敏的人不宜食用;
4、莴笋虽好,但是不能过量食用,吃莴笋尽量避免高油高温过久的方式,防止破坏莴笋中的叶酸。
孕期如何为孕妈妈做酸甜莴笋?
主料:嫩莴笋500克,鲜西红柿2个调料:青蒜25克,柠檬汁(或鲜橙汁)75克,砂糖30克,凉开水50毫升,精盐少许制作方法:莴笋去叶、削皮、去根,切丁后用开水氽一下;鲜西红柿去皮,切块;青蒜切末;将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内
如何为孕期孕妈妈做凉拌莴笋叶?
凉拌莴笋叶主料:莴笋800克调料:酱油10克,醋10克,白砂糖10克,味精3克,香油5克制作方法:莴笋取其叶洗净,用开水焯一下,沥出水分晾凉,切成丝装盘,浇上用酱油、醋、白糖、香油调成的汁,再
孕中期食谱-糖醋莴笋
材料:嫩莴笋100克。做法:1、将莴笋去根,去皮,洗净,切滚刀块,焯水,捞出沥干,加盐拌匀,晾凉,备用。
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