适合老年人食用的豆类食品

老年人的身体各项机能都有一定的变化，所以这个是我们就要给老年人补充更多的营养，这样我们才能更好的保证老年人的健康，尤其是老年人应该多吃些豆类的食物，下面我们就给大家说说老年人比较合适的豆类食谱。

一、五豆豆浆——保护心血管、延缓衰老

材料：黄豆30克，黑豆、青豆、干豌豆、花生仁各10克，冰糖10克。

做法：1、黄豆、黑豆、青豆、豌豆用清水浸泡10-12小时，洗净;花生仁洗净;

2、将上述食材一同倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。

养生功效：黑豆能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老，并能滋补肾阴，改善老年人体虚乏力的状况;花生仁能降低血脂，保护心血管，减少老年人罹患心血管疾病的概率。

友情提示：黄豆、黑豆、青豆、豌豆和花生仁在冰箱冷冻室先放置1小时左右，可大大缩短浸泡时间。花生仁不宜去红衣，因为花生衣有促进骨髓制造血小板的功能，还有加强毛细血管收缩以及调节凝血因子缺陷的作用，营养价值较高。

二、豌豆绿豆大米——防止动脉硬化

材料：大米75克，豌豆10克，绿豆15克，冰糖10克。

做法：1、绿豆、豌豆用清水浸泡10-12小时，洗净;大米淘洗干净;

2、将绿豆、豌豆和大米倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。

养生功效：绿豆中含有的植物固醇能减少肠道对胆固醇的吸收;豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化，预防老年人易发的心血管疾病。

以上这两个比较好的豆类食谱都是老年人应该吃的，这样我们才能更好的保证老年人的健康，所以你应该在饮食中加大这些食物的摄取。