蟹子的做法有哪些,蟹子怎么做好吃

番茄：5个 胡萝卜：小半个 玉米：小半个 凉薯：小半个

马苏里拉奶酪：60克 罗勒：1小勺 柠檬汁：少许 黑胡椒：1小勺 盐：适量 蟹籽：适量

1：材料：红番茄、红目鲢鱼、马苏里拉奶酪、胡萝卜、玉米、凉薯、蟹子（胡萝卜玉米和凉瓜没有用到图片上显示这么多，只用一小半）

2：红目鲢鱼去鱼鳃鱼肚，洗净

3：洗好的鱼用料酒、盐、姜片腌制10分钟左右

4：把玉米仁剥下备用

5：胡萝卜切成小丁

6：凉薯去皮也切成小丁

7：番茄用雕刻刀或者小刀切出一个小盖子，用小勺挖去番茄的心

8：烧一锅开水，把玉米胡萝卜焯烫至断生

9：再把鱼肉下锅，加料酒，煮至断生，大约3-5分钟

10：鱼肉捞出，用筷子用鱼尾处向上刮去鱼皮，拆下鱼肉

11：鱼肉掰小块，装在一个大碗里

12：加入适量的胡萝卜玉米凉薯粒，加盐调味，加入罗勒、黑胡椒碎、挤少许柠檬汁，拌匀

13：加入马苏里啦奶酪拌匀

14：把13里的馅塞进番茄里，要塞得满一点

15：放进预热好的烤箱200度烤5-8分钟，出炉后装饰上蟹子即可食用

丝瓜：1条

蟹黄：400克 淀粉：适量

盐：适量

1：将丝瓜去皮，切寸断。

2：中间挖空，但不要挖穿了。

3：在丝瓜内抹上一层淀粉，然后把蟹黄填进去。

4：开水入蒸锅蒸10分钟。

5：取出后移入另一个盘中。

6：将蒸盘里的汁倒入锅里，加盐煮开，加水淀粉勾薄芡，淋于面上即可。

1、蟹黄本身有淡淡的咸味，最后勾芡那一步要掌握好盐的分量。2、蟹黄油性大，所以这道菜也不需要另外放油了。

小青瓜：2根 沙拉酱：适量

盐：1/2茶匙 蟹籽：1茶匙

1：选稚嫩的青瓜，越新鲜越好。

2：将青瓜洗净，不要削皮。

3：将青瓜刨成丝或切成丝，浸泡在加了盐的清水中。

4：将青瓜丝沥干水分。

5：将青瓜丝放进碗中。

6：挤上沙拉酱。

7：加上蟹籽沙律。

8：拌匀开吃。

稚嫩的青瓜洗净就好，不需要削皮。带点青瓜皮的青瓜丝吃起来更爽口。没有蟹籽，就是简单的青瓜与沙拉酱拌匀也可以。

蟹子：5只

葱：适量 姜：适量

黄酒：适量 料酒：适量 盐：适量

1：五只蟹去掉壳，去除内脏及赃物

2：用剪子从中间剪开，再用水冲洗掉

3：再把长的腿也剪掉，装盘备用。

4：葱姜蒜都切成末

5：准备好黄酒料酒和盐。这道菜最好不要加别的调料，容易影响新鲜的口感。

6：锅中底油

7：下入蒜末和姜丝，翻炒至炒出蒜姜的香味来。

8：把蟹子倒入

9：这时候可以开大点的火，倒入料酒

10：黄酒很重要，可以去腥提鲜。

11：翻炒片刻，直至蟹子全变红

12：出锅之前下入葱，直到断生就可以了

13：出锅出锅。味道确实很鲜。调料简单，做法简单，但是味道却不简单哦。

米饭：200g 豆皮：14个 马苏里拉奶酪：100g 奇异果：1个

油：适量 蟹籽：200g 食盐：适量

1：准备好食材。

2：炒锅放油加热后放入什锦菜中火翻炒片刻。

3：倒入米饭翻炒均匀。

4：加入马苏里拉奶酪炒至融化。

5：加入少许食盐翻炒均匀出锅。

6：将豆皮的尖角向内折，变成小船的形状就可以放稳了。

7：从炒好的米饭里取出几个青豆留下备用，把炒米填入豆皮中，上面用勺子均匀盖上一层蟹籽。

8：奇异果去皮后切掉一半，上面镶嵌上几颗青豆做莲蓬。

9：做好的稻荷寿司摆成荷花形状。

10：最后中间放上莲蓬即可。

甜豆皮不是我们平时买的豆腐皮，我是在进口超市买的，没有的话可以网购，这里用的刚好是一袋豆皮的量，炒米的米饭要蒸的硬一点或用隔夜饭，不要太软会粘在一起口感不好。