四平知名特色
美食推荐
李连贵
熏肉大饼
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主要原料是熏肉,面粉,配料是植物油,味精,盐等。将熏肉生菜放入做好的大饼中,可根据个人口味涂上酱即可。
吃起来酥脆肉香。营养丰富,老少皆宜,含有丰富的蛋白质等,但是熏肉不宜多吃。
河北滦县柳庄人李连贵1908年在四平梨树首创李连贵熏肉大饼,是吉林省四平市著名传统风味之一。
东北家常熬鱼
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主要原料是草鱼,配料是肥猪肉,盐,味精,油,葱姜,料酒等。先将草鱼用开水烫后冲凉,然后用猪油,葱姜炒香,放入水,鱼,花椒,料酒,盐等调料火上熬熟装盘撒上香菜即可。
汤鲜肉美,垂涎三尺。含有丰富的营养,老少皆宜,可以健脑滋阴。
伊通烧
鸽子
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主要原料是鸽子,配料是盐,味精,酱油等。将鸽子先用调料腌制1小时,然后包上锡纸烤熟即可。
香嫩可口,老少皆宜你,营养丰富。
天聪十年,烧鸽子创始人为避战乱举家迁徙东北,并选在七星落地之伊屯定居,并将烧鸽子秘方及其整套烧制工序呈现给伊屯父老,勤劳务实的正红旗传人,将烧鸽子秘方世代相传。
猪肉炖
粉条
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主要原料是五花肉,大白菜,粉条,配料是葱姜蒜,花椒,盐,味精等。将五花肉切片下锅烫去血水,然后加入八角,茴香,料酒等煮至汤汁变白,然后加入粉条白菜等煮熟即可。
香滑爽口,是冬天的一道佳肴,营养丰富,老少皆宜,滋阴润燥,冬天食用可取暖保温。
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