干墨鱼的做法有哪些,干墨鱼怎么做好吃

猪肋排：适量 干墨鱼：适量

葱：适量 姜：适量

盐：适量 料酒：适量

1：墨鱼干用温水浸泡1小时。

2：捞出洗净，再用清水泡个5分钟，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下，捞出冲洗，沥干水分备用。

3：排骨洗净，冷水下锅煮开。

4：捞出，用温水冲洗干净浮沫。

5：将排骨和墨鱼一起放入压力锅中，加适量水，撒点姜片。

6：加玻璃盖，煮开后，淋一点料酒去腥。

7：盖上压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮5分钟，关火。

8：等红色显示杆下降，锅内没有压力了，取下盖子，大火煮3分钟，加适量盐调味，撒上小葱末即可。

猪筒骨：400克 莲藕：1节 干墨鱼：2条 胡萝卜：半根

姜：2片 盐：适量

1：准备材料。

2：干墨鱼提前几个小时浸泡至软

3：筒骨洗净后用开水烫去血水

4：泡软的墨鱼洗净切小片；胡萝卜去皮切小块

5：莲藕拍松切段

6：锅中加水1600ml，加入筒骨、墨鱼干、莲藕、胡萝卜和姜片煮开

7：转小火煲1个小时

8：加盐调味就可以喝了~

鸭子：适量 墨鱼干：一只 鸡精：适量 盐：适量 姜：适量 葱：适量

1：墨鱼提前泡发好。

2：准备好鸭子，清洗干净。

3：鸭子凉水下锅，加葱和姜片焯水。

4：泡发好的墨鱼切成大片，鸭子过凉水清洗干净浮沫。

5：墨鱼和鸭子一起放入电高压锅，压25分钟。

6：好了。

7：加入处理好的黄花菜再次烧开，加盐和鸡精调味，起锅。

8：加葱花。

9：美美的来一口��������。

新鲜的黄花菜一定要提前处理好才能吃哦。

辣椒：4根 墨鱼干：2个 豆腐干：6片

生抽：适量 大蒜：2个

1：所有食材洗干净。辣椒斜切成辣椒圈，豆腐干切细条。

2：墨鱼用温水泡10分钟，撕掉墨鱼身上的黑膜，去骨，眼睛，口器，切细条。大蒜切片。

3：锅中倒油，放入蒜片，炒出香味。

4：倒入辣椒和墨鱼干翻炒，炒至墨鱼9分熟

5：加入料酒去腥，稍微煮一会。

6：等料酒差不多蒸发完，倒入豆腐干翻炒。

7：加入适量生抽调味，翻炒均匀。

排骨：300g 干墨鱼：两只 花生米：两把 生姜：3片

盐：2茶匙

1：备好所有食材，花生和干墨鱼提前一两个小时左右浸泡。

2：墨鱼处理干净，和花生一起焯水。

3：捞起花生和墨鱼后把排骨放进焯水，再清洗干净。

4：墨鱼切成小块。

5：把所有食材放进瓦锅里，加进姜片和适量水，开中火煲开。煲开后继续煲十分钟左右，转成小火继续煲。

6：约两小时后，加适量盐调味便可熄火。

1.花生米要提前泡发，花生焯水能去掉本身的涩味。2.干墨鱼也需提前泡发，并彻底清理干净。