石家庄最有名气的美食

郝家排骨是由宫廷四品御厨郝时维创立,从宫廷到民间，从清朝到现代，历经百年风雨，后人一直传承着祖上排骨烹饪秘方，专注于排骨产品的研发及发扬中华传统烹饪技术，专选猪排，腌制数小时，配以葱姜、大蒜、桂圆、桂皮、香叶等上百种特制秘方，蒸煮4小时以上，秘制独特，非一般酱大骨、小店排骨所企及。

正定“崩肝”做法独特，选取优质黄牛肝，经过高温蒸煮等十几道工序，色泽酱红，入口鲜香。长期以来，“崩肝”一直以家庭作坊生产为主，主要是现卖现做。因此，“崩肝”虽好，名声却不大。

正宗的郝家排骨只有三家店，市里的全是冒牌的。排骨论份卖，不分大小，小排、大排、棒子骨都一个价，只是量上差别很大，小排就一小碗，大排和棒子骨都是一盆，汤必须是老汤，那种经过岁月熬煮沉淀出来的味道才能长久地留存于唇齿和脑海间。

缸炉芝麻烧饼是河北有名的小吃之一。据考证，已有千余年历史，堪称中国北方面食中的一绝。

牛肉罩饼顾名思义就是把牛肉盖在饼的上面，在切好的饼上盖上一层煮好的牛肉，再淋上肉汤，一盘正宗的牛肉罩饼就做好了。罩饼好不好吃，比较主要的是看煮牛肉的汤料有没有配好，正宗的牛肉罩饼闻起来香味扑鼻，吃起来少了单吃饼时的干硬，多了汤汁的香软和牛肉的鲜嫩，它可是石家庄不可多得的美味佳肴之一呢。

藁城宫面，又称藕面。宫面的发展历史相当悠久，相传它的问世与八仙之一张果老还有关系，这么具有历史的宫廷面怎能不尝一尝呢。如今的宫面经过上千年的发展演变，分为了营养、杂粮和风味三大系列，每一系列的面条都是经过多道工序精制而成的。宫面因条细心空，所以吃起来特别入味。据说*初的意大利空心面就是模仿藁城宫面才得以做成的。

正定八大碗主要包括：四荤、四素。四荤以猪肉为主，四碗肉分别精选前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉，这四碗肉用的肉料不同，每一碗肉都有名字分别为扣肘、酥肉、扣肉、方肉。四素一般选料为萝卜、海带、粉条、豆腐为主。八大碗不仅选料精良，做工更是讲究。

马家鸡始创于清朝初年的直隶祁州（现河北省安国市），清朝同治八年（1869年）因避战乱，迁至正定，迄今已有三百余年历史。马家卤鸡有鲜明的回族特色，选料特别讲究，不食死禽，一律采用鲜嫩活鸡，在如今笼养鸡主流时则尽量采用山区散养鸡。屠宰严格按伊斯兰教规，全部由清真寺掌教阿訇操刀。并经卫生、动检部门检疫合格后方可入选。

把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉香而不腻，趁热吃口感较棒，回味醇厚。

选用驴的紫盖部位（一头成驴只出2~4斤），选料堪称一绝，配以葱酱和新出炉的火烧，具有非常独特的口感和营养价值，多家电视台曾对此美食进行过报道，对食客而言，来石家庄不吃驴紫盖是一大遗憾。

色香味俱佳的一道汤品，驴皮熬制10小时而成，真材实料，味道鲜香，极具养生功效，再配上精致的汤品和器皿，顿生高贵的宫廷感。

碗里浇上熬好的清汤，几片瘦猪肉片，浇上香油，撒上绿绿的香菜，每一碗都那么精致，绵软、筋道、光滑，越嚼越香浓。这豆芽、香菜、香油、肉片、饸饹又分别代表了金木水火土五行。

简介：·一家连锁河北菜馆，石家庄老牌餐厅之一。
·招牌菜布衣神仙鸡选用上等鸡腿，用十几种蔬菜汁及调料腌制而成，外焦里嫩，色香味俱全。
·还有很多人推荐小火煨牛肉，商家不使用任何味精，可以尝到食材的本色本味。
·位于石家庄火车北站附近，便于乘坐火车出行的小伙伴光顾。

地址：河北省石家庄市新华区中华北大街128号

电话：0311-87051686

人均消费：人均51元

开放时间：周一至周日
5:30-22:00

简介：· 清真街据说是近500年回民在石家庄的聚集地，历史气息浓重。
·街内食品既有阿拉伯风味的炸、煮、烤，又有北方回民制作特色。
·它还是传统老店聚集地：白运章包子铺的包子皮薄、边窄、馅大、油多；马家老鸡铺的卤煮鸡；白兰斋的羊杂碎罩火烧、恩玉轩的牛肉罩饼、真素斋的糕点；还有扒糕、凉粉、馓子、煎包、元霄、炸鱼炸虾等清真食品种类繁多。

地址：河北省石家庄新华区

人均消费：因店不同各家消费各异，以店面参照价格为准

开放时间：各店铺营业时间不同，建议提前查询开市时间信息。

简介：·餐厅创建于2001年，以川菜系为主，冀菜为辅，延续川菜种类丰富的特点，并融入了冀菜量大，味重的特色。
·喜欢牛蛙的蜂蜂们一定要试试老酒家蛙，试过都说好。肉质新鲜，味道可口。

地址：河北省石家庄市长安区广安大街美东国际4楼

电话：0311-86679911

人均消费：人均65元

开放时间：周一至周日
9:00-21:00

简介：·茉莉花开是石家庄一家比较火爆的川菜店，蜂蜂们纷纷反映好吃不贵。
·推荐菜有骄子肥牛和面包诱惑，麻口的肥牛与冰激凌面包更配哦~
·餐厅环境绝佳，装修风格集生态、文艺、中国风于一体，极具特色。
·饭点时需要排队，建议提前预约！

地址：河北省石家庄市桥西区裕华西路15号万象天成5楼

电话：0311-66600629

人均消费：人均71元

开放时间：周一至周日
11:00-21:00

地址：河北省石家庄市新华区民族路中华北大街口东北角金圆31楼

电话：0311-88614867

简介：·大喜是一家全国连锁龙虾店，有蜂蜂推荐，这家相对干净卫生~

地址：河北省石家庄市桥西区桥东区东风路118号

电话：0311-86998777

人均消费：人均65元

开放时间：周一至周日
10:00-14:00 16:30-4:00

地址：河北省石家庄市长安区建设北大街105号

电话：0311-86041478

简介：·老石家庄人家喻户晓的传统清真老店，有80多年历史。菜量足、价格实惠。
·很多人推荐蒸饺：牛肉三鲜馅、虾仁西葫芦馅、羊肉馅优选。
·餐厅位处河北省博西侧，游览结束后在此就餐更方便。

地址：河北省石家庄市长安区中山路300号

电话：0311-86048619

人均消费：人均45元

开放时间：周一至周日
10:20-14:30 16:50-21:00

地址：河北省石家庄市长安区中山东路39号勒泰商业中心F4-03号

电话：0311-66768899

人均消费：55元每人

开放时间：周一至周日
11:00-21:00

简介：·去过的蜂蜂反映菜色不如从前，但是烧烤味道还不错，比如，蜜汁梅肉和烤虾

地址：河北省石家庄市桥西区桥东区大经街四区B座

电话：0311-86036286

人均消费：59元每人

开放时间：周一至周五
11:30-14:30 17:30-21:30
周六、周日
11:00-14:30 17:00-22:00

地址：河北省石家庄市长安区桥东区和平路32号

电话：0311-86088866

地址：河北省石家庄市长安区丰收路

电话：0311-67507788

人均消费：人均49元

开放时间：周一至周日
11:00-14:00 17:00-01:00

简介：·相比石家庄其他星巴克，万达店面规模大一些，而且是开门最早的一家哦~

地址：河北省石家庄市裕华区建华南大街136号万达广场1楼

电话：0311-67796359

人均消费：人均44元

开放时间：周一至周日
08:00-23:00