宁波人最爱吃的2018年8大经典美食，你听过哪个？
BY：大叔18岁 2024-08-15 22:43:31 387 ℃
浙江宁波，世界第四大港口城市。作为一个顶级港口城市，宁波人的日常美食必然会经常出现海鲜等水产物种。综合2018年大数据，我们统计出了宁波人在2018年最火的8大美食，竟然有5个都是与海产品有关的。下面我们就来分享给大家：
1、红膏炝蟹红膏炝蟹是江浙沿海地区一种生腌梭子蟹的做法，因为秋季的梭子蟹膏红肥美，因而得名。红膏炝蟹主要由黄酒和盐水腌制而成，制作方法简单，最大限度保留住了膏蟹的新鲜。因为色泽红艳美观，也深受宴席青睐。
2、蟹炒年糕
蟹炒年糕是江浙地区的特色老菜，选用螃蟹和年糕为主料，葱姜调味，滋味咸鲜。在上海，毛蟹炒年糕充分展现了本帮菜浓油赤酱的海派特色，酱色深红发亮，入口浓郁有回味，搭配香糯的年糕深受喜爱。
蟹炒年糕
3、宁波汤圆宁波汤圆内馅用黑芝麻、猪油和少许白砂糖调和，外面用糯米粉搓成球。糯米皮软糯粘牙，黑芝麻馅儿因为有猪油的滋味，更加香甜可口，饶有风趣。暖暖的一碗宁波汤圆，是当地人早餐的不二选择。
宁波汤圆
4、腐皮包黄鱼腐皮包黄鱼是宁波名菜之一，其做法与炸响铃有异曲同工之处。用薄豆皮包裹上黄鱼肉为主料的内馅，切成菱形，下锅油炸。外表的腐皮炸得金黄酥脆，咬一口，冒着热气的黄鱼肉细嫩新鲜，两者相得益彰。
腐皮包黄鱼
5、海瓜子海瓜子是深受沿海地区喜爱的海产食物。海瓜子的烹调方式各异，葱油的烹调方法在江浙地区较为典型。新鲜的海瓜子焯过之后会自动开口，个头虽小却非常入味，咸鲜滋味突出，是非常值得享受的美味。
海瓜子
6、雪菜大黄鱼雪菜大黄鱼是江浙地区一道富有地方特色的传统名菜。雪菜大黄鱼选用大黄鱼为主料，佐以雪菜、冬笋等辅料烹制而成，其中以腌制的雪菜最有当地特色。成品具有鱼肉嫩，菜香的特色，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。
雪菜大黄鱼
7、宁波烤菜宁波烤菜是宁波家家户户都会做的小菜，选料是江浙地区最常见的小油菜，经过煸炒之后口感脆嫩似腌菜，很适合作为开胃小菜。烤菜的调味方式为甜咸味，是该地区最经典的糖与酱油的经典组合。
宁波烤菜
8、梭子蟹梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”，梭子蟹属于海蟹的一种，在我国沿海较多地区都有分布，蟹肉肥厚甘美，能够充分体现蟹肉的新鲜滋味，秋冬季膏黄肥厚，适合多种烹调方式，所以深受各地食客的喜爱。
梭子蟹
宁波特色美食排行榜前十名
宁波知名特色美食推荐象山县象山咸包蟹咸包蟹是当地名吃。,宁海县麦虾汤麦虾汤已经成为了宁海美食的一块金字招牌。,余姚市苔菜小方烤原料采用切块或者切片的猪肉，苔菜小方烤是一道集美味、营养于一身的汉族传统名肴，属于浙江菜。宁波人吃“臭”的食性由来已久，所谓烂发肥、臭生香，这三道宁波著名的臭菜真的是超级开胃下饭的。餐馆的牌匾是由宁波籍著名学者余秋雨题写的。
宁波让人回味无穷的美食街
但是吃来吃去，最让人回味的还是咱家门口的美食，朋友小聚的时候，根据地永远都是那几条灯火通明的美食街，身在宁波的你，是否也都吃遍了呢？惊驾路美食一条街宁波资历最老的一条美食街，以海鲜为主，还有川菜、东北菜，龙虾、羊排、火锅等！其实，宁波的美食街也许远远不止这几条家门口的味道最暖心，下班后踏入某个你不曾注意的小街也许又能发现不一样的美食呢~
宁波最经典的12大特色美食
宁波自古以来就是重要的港口城市，面朝大海的宁波，美食上鲜味十足，各种新鲜海鲜当然是重要的特色之一。宁波可不但海鲜好吃哦，下面这些宁波特色美食，每一种都非常经典，快来看看你吃过几种吧！宁波人吃蚶子，一般都用开水将蚶子泡上几秒钟，等蚶子壳微微张开就倒去开水，冷却后就是风味独到的海鲜美食了。
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