桂圆和龙眼的区别 两者其实是同一物
BY：Qamar 2024-07-07 12:11:05 42 ℃
桂圆和龙眼的区别
桂圆又叫龙眼，其实两者就是同一种东西，没有什么差别的。为什么叫桂圆呢？封建时代由于龙眼是犯忌，所以为了避讳就叫桂圆，因为广西产的龙眼非常园，所以叫桂圆了，桂也是广西的别称。
所以两者其实没有实质上的区别，实际上是同一个水果。
桂圆：一般把龙眼晒成干，食用或药用;龙眼：新鲜的果实，剥壳折枝后食用。龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干。
龙眼：新鲜的果实，剥壳折枝后食用。龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干。
为什么龙眼要晒干
龙眼是我国南方一种特色水果，常在夏、秋两季大量上市，因果核圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛所以得名。龙眼的另一个名字叫桂圆。
新鲜的龙眼肉质爽滑鲜嫩，汁多甜蜜，口感极佳，但是保鲜不易，因此人们常常将龙眼鲜果焙晒成干果，称为龙眼肉、桂丸、龙眼干、桂圆干等等，也就是中医里常用的桂圆。
桂圆可食用和药用
龙眼鲜果含有糖、蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素等营养成分，尤其是糖分的含量很高，并有可以被人体直接吸收的葡萄糖；干制成桂圆后果肉变为暗褐色、质柔韧，可日常入菜食用，也可配伍药用，功能性很强。
《名医别录》称之为“益智”，认为其功能可以养心益智。在《神农本草经》、《本草纲目》等著名的中药书里，都记载着龙眼(桂圆)滋味甘甜，属于温热性质，具有补益心脾、养血安神的功效。
桂圆食疗方法
桂圆鸡
材料：
桂圆肉250克，肥仔鸡1只。做法：
将桂圆肉洗净，鸡宰杀后去毛，破腹去杂，剁去鸡爪，放入沸水中略烫后捞出，再用清水冲洗干净。将砂锅放火上，加入清水、仔鸡、料酒，煮至八成熟时，再加入桂圆肉、白酱油、精盐，用小火炖约30分钟即成。功效：
此鸡具有补心脾，益气血，安心肾，益肾精的功效。适用于气血虚弱，脾虚泄泻水肿，肾虚遗精，产后乳少，久病体虚等病症。无病者食之滋养强壮，增强免疫力，益智健脑。补血膏
材料：
桂圆肉100克，黑芝麻40克，黑桑格50克，玉竹30克，蜂蜜适量。做法：
将以上四物加水适量浸泡1小时时，用文火煎煮，每半小时提取汁1次，共3次；将收到的汁液用小火浓缩，至稠如膏时，加蜂蜜1匙，稍煮沸即停火待冷。每服1～2匙，开水冲化饮服。功效：
此膏具有健脾益气，补血养肝之功效，适宜于贫血患者常服。龙眼猪髓汤
材料：
龙眼肉50克，带髓猪脊骨、乌鱼各500克。做法：
先将龙眼去壳取肉洗净，带髓猪脊骨剁碎，乌鱼去汤洗净、切块；上料同入锅内，加水适量久熬，放盐调味即可食用。功效：
此汤具有补益强壮，增强机体抵抗力之功效，适用于癌症手术后身体虚弱及年老体衰者食之。桂圆鸡蛋汤
材料：
桂圆100克，鸡蛋1枚，红糖适量。做法：
桂圆去壳，加温开水，放适量红糖，然后将鸡蛋打在桂圆上面，置锅内蒸10～20分钟，以鸡蛋熟为宜。将蒸好的鸡蛋、桂圆一起连汤服下，每日l～2次，连服7～10天。功效：
此方具有养血安胎的功效，适用于中期及晚期妊娠妇女食之。桂圆的吃法,桂圆的三种吃法,桂圆的功效和作用,桂圆的挑选,桂圆饮食的禁忌
一、桂圆的三种吃法一、桂圆粥桂圆的吃法1.取桂圆肉30克粳米100克。2.加适量水同煮成粥。二、桂圆红枣粥1.洗净红枣，桂圆，白米1杯，洗净晾干一刻钟2.白米入煮锅，加水熬粥，煮至约四成熟时。3.放入红枣、桂圆续煮，最后放红糖调味。三、山药桂圆粥原料:生山药100克桂圆肉15克荔枝肉三个
桂圆的选购技巧_桂圆的存储
桂圆的选购技巧桂圆有补益心脾，养血安神之功效。可用于气血不足，健忘失眠虚弱，是进补的营养佳品。挑选到优质的桂圆，会带来更好的补益作用。可近年来市场上常可发现一些个头较小，肉质较薄，口感也较差的商品，这是从东南亚一带进口的桂圆，质量要比
吃桂圆的好处_桂圆和龙眼的区别
临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。
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