网友分享：宝宝健脑必备食谱
BY：Nafisa 2024-11-05 10:25:08 765 ℃
饮食健脑首先要注意正常饮食，即一日三餐注重补充多种营养物质：蛋白质、脂肪、糖类、维生素等。因此，青少年发育期宜做到不挑食，不偏食，才能吸收多种不同食物的营养素。家长平时要了解脂肪种类，不饱和脂肪对脑血管更有好处。
鸡蛋是优质蛋白之一，蛋黄也含有丰富的卵磷脂（约占15%），后者会在体内释放乙酰胆碱，此为脑细胞之间传递信息的生物链条，能促进脑胶质细胞和中枢神经系统发育，增强思维和记忆。
鱼肉（特别是海鱼）含丰富的不饱和脂肪酸、谷胱苷肽和脑细胞需要的其它胺基酸成分，是健脑佳品。
黄豆或豆制品（例如豆浆、豆腐等）含植物蛋白，其中的赖氨酸能助儿童发育长高，卵磷脂参与脑细胞代谢，能提高智商。
英国科学家研究发现，碱性食物除提高智商外，还能缓解大脑疲劳。富含钾、钠、钙、镁元素的食品为碱性食品，例如水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带、碱性饮料等。
(编辑：zct)
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