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中医认为人的
体质有燥热、
虚寒之别,而
茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。
燥
热体质的人,应喝凉性茶,
虚寒体质者,应喝温性茶。 常见的茶叶主要分为
绿茶、
清茶(包括
乌龙茶、
铁观音、
大红袍)、
红茶、
黑茶(
普洱茶)等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。
一般而言,
绿茶和清茶中的
铁观音由于发酵程度较低,属于凉性的茶;清茶中的
乌龙茶、
大红袍属于中性茶,而
红茶、
普洱茶属于温性茶。
专家建议,有抽烟喝酒习惯,
容易上火、热气及体形较胖的人(即燥热体质者)喝凉性茶;
肠胃虚寒,平时吃点
苦瓜、
西瓜就感觉
腹胀不舒服的人或体质较虚弱者(即虚寒体质者),应喝中性茶或温性茶,老年人适合饮用红茶 及普洱茶。不过要特别注意的是,
苦丁茶凉性偏重,
清热解毒、软化
血管、降
血脂的功能较其他茶叶更好,最适合体质燥热者饮用,但
虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。
现代都市人的体质却不能以燥热、虚寒简单划分,有的人从表面看两种体质兼而有之:体形较胖
容易上火,但是吃点生冷的东西就
拉肚子;还有的人体形偏瘦明显
脾胃虚弱,但又十分热气。这主要是现代都市人,有抽烟、喝酒、
熬夜等
不良生活习惯,从而导致体质的多样化,但是每个人的体质都会表现出主要症状,饮茶时应以主症状作为依据。
处于
亚健康的都市病患者,应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶。
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