记者在超市看到,各种标有“婴儿适用”的酱油价格都不菲。50ML的售价都在30元左右。据了解,这些酱油多是进口的。除了一种丸天刺身酱油因为含有酒精只能给2岁以上的宝宝食用,其他的海带、鱼汁酱油6个月以上的宝宝都能食用。还有一种柑橘味道的调味汁,是海带和柑橘提取的,宝宝吃了比较开胃。一种鲣鱼提取的酱油,是白酱油,在长伤口的宝宝也可以吃。而这些婴儿酱油一般都是国外进口的,国内很少有厂家生产。
形形色色的婴儿酱油宝宝到底能不能吃?南京市儿童医院的儿保专家告诉记者,6个月以后的宝宝可以适当地吃一点酱油。而且对于1岁以内的宝宝来说,吃酱油比吃盐好。因为酱油是黄豆做的,还可以起到补铁的作用。食盐的化学名称叫氯化钠,婴幼儿的肾脏和他们身体的其他器官一样,远远没有达到成熟阶段,所以他没有能力充分排出血液中过多的钠,因而吃盐过多很容易受到损害。并且,这种损害是难以恢复的。酱油则没有这个问题,可以给宝宝调调口味。但是酱油也只能吃少量的。
对于市面上的进口婴儿酱油,专家表示如果经济条件允许,家长可以给宝宝吃。这些酱油一般不含色素,从天然海产品里面提取的,还是比较健康的。但是这也并不意味着1岁后的宝宝也可以只吃酱油不吃盐。盐中含有的钠对于1岁以上的宝宝是必须的。尤其是在夏天,或者是出汗多的时候,缺少盐会引起虚脱。要注意的是,宝宝饮食的咸淡口感不能以成人的标准来衡量,成人感到有咸味时,食盐的浓度已经达到0.9%,而宝宝却只需要为0.25%就可以了。
3个月内的小宝宝肾脏功能尚弱,多吃咸食会增加肾脏负担,影响其正常发育。3个月后的宝宝可适当吃点咸的,6个月后可将食盐量限制在每天1克以下,1岁以后可逐渐增多,但也不宜超过每天2克。如果夏季出汗较多或腹泻、呕吐时,食盐量可酌情增加。 将食物中的天然盐分计入每天摄盐总量内
母乳或牛奶中含有天然盐分,3个月内的宝宝吃入这些天然盐分已经足够了。以此类推,在给宝宝添加辅食时也要计算天然盐分。
低钠盐的含钠量大幅减少,却增加了钾和镁,而钾与镁能"排挤"体内多余的钠,且具有降低血压的积极作用。
有的妈妈给孩子烹制食品时较少放盐,却疏忽了那些无形的盐。最常见的无形盐就是咸菜、咸鱼和腊肉。要让宝宝口味轻,应尽量从食谱中删除掉这些食物。
研究表明:成人感到咸味时,氯化钠的浓度是0.9%,而婴幼儿感到咸味时,其浓度为0.25%,不到成人的1/3。人对食盐的敏感度是随年龄增长而逐渐降低的,宝宝对食盐的敏感度高于成人,若按成人的口味来放盐,宝宝吃入的钠肯定超标。
有意识地多为宝宝安排一点含钾多的食物,可以抑制机体对钠的吸收。据测算,蔬菜的钾含量相当于肉类的20倍,按照"多钾少钠"原则来优选食物也可以减少盐分的摄取。
给宝宝供足含锌丰富的食物,有助味觉灵敏,增强他对咸味的敏感度。含锌丰富的食物有:菌类、藻类、牛肉、鱼肉、猪肝、豆类、芝麻酱、鲜贝类等,可酌情安排。进餐时加盐为了减少放盐量,又不影响口味,父母不妨改变加盐的时机,即烹调时或起锅时不加盐,等菜肴烹调好端到餐桌上再放盐。因为烹调后放的盐主要附着于食物和菜肴表面,来不及渗入内部,而人的口感主要来自菜肴表面,故吃起来咸味已够,但盐量却减少了,宝宝也乐于接受。
(编辑:张蔚蔚)
一、一岁宝宝能吃酱油吗1岁以内的宝宝不能吃酱油,1岁以上的可以适量吃一点。宝宝最好少吃酱油,一周岁以内的宝宝最好不要吃酱油。酱油中盐的含量占20%,与盐相比,酱油的量更不好控制。婴幼儿食品要注意色香味,有的家长出于,喜欢在食品里加很多酱油,这样做出来的食品黑乎乎的不好年,会影响宝宝的食欲。当然有些菜
孕妇能吃酱油吗孕妇是可以吃酱油的,但生酱油是不能吃的,酱油属于加工食品,不能天天都吃,要注意食用量。女性生理期间分泌的雌激素、孕激素等也能促进黑色素的合成,所以不要怕吃酱油宝宝出生后会肤色较黑。哪些孕妇不可多吃酱油1.患有高血压、冠心病、糖尿病的孕妇应和控盐一样控制酱油。
1岁以内的宝宝不适合吃盐类食物,包括酱油。按照国家标准,这项指标必须在酱油产品标签上注明。酱油生吃或可导致肝癌酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。台湾的流行病学专家调查发现,酱油的消耗量与肝癌直接相关。
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