全面搜罗解毒护肝食品
BY：Kiran 2024-07-19 06:35:54 991 ℃
芦笋：含叶酸，能防癌细胞扩散，促使细胞生长正常化，能有效改善肝功能异常症状。辅助治疗肿瘤疾患时，必须每天食用才能有效。
卷心菜：甘蓝类蔬菜，富含叶酸。
胡萝卜：增强人体免疫力，保护多种脏器。
花椰菜：常吃菜花(花椰菜)可增强肝脏的解毒能力，且能提高机体免疫力。另外，在各种蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
大白菜：所含的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用，能促进人体对动物蛋白质的吸收。所含的硅元素能迅速排除人体内超标的铝元素(老年痴呆症的罪魁之一)。
大蒜：能保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。但是，中医认为，大蒜作为一种热性药，过多食用会引致肝阴，肾阴不足，从而引起口干、视力下降等症状，有肝病的人过量食用大蒜，可造成肝功能障碍，引致肝病加重。
金针菇：中医认为，金针菇性寒、味咸，能利于肝脏，益肠胃。
由于气温的不断升高，在炎炎夏日里，人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。生活家小编特别为您搜罗了适合这个夏天的饮食保健知识，为您贴身定制夏季健康饮食！
肝脏解毒功能的原理：在机体代谢过程中，门静脉收集自腹腔流来的血液，血中的有害物质及微生物抗原性物质，将在肝内被解毒和清除。肝脏是人体的主要解毒器官，它可保护机体免受损害，使毒物成为比较无毒的或溶解度大的物质，随胆汁或尿液排出体外。
肝脏解毒主要有四种方式：(1)化学方法：如氧化、还原、分解、结合和脱氧作用。氨是一种有毒的代谢产物，它的解毒主要是通过在肝内合成尿素，随尿排出体外。有毒物质与葡萄糖醛酸、硫酸、氨基酸等结合可变成无毒物质。(2)分泌作用：一些重金属如汞，以及来自肠道的细菌，可随胆汁分泌排出。(3)蓄积作用：某些生物碱如土的宁、吗啡等可蓄积于肝脏，然后肝脏逐渐小量释放这些物质，以减少中毒过程。(4)吞噬作用：如果肝脏受损时，人体就易中毒或感染，肝细胞中含有大量的枯否氏细胞，有很强的吞噬能力，起到了吞噬病茵保护肝脏的作用。
具解毒和护肝等功效的食品
荞麦：含烟酸，能促进机体的新陈代谢，增强解毒功能。
醒酒护肝汤：清热解毒，分解酒精
材料葛根15克，茯苓10克，枸杞子10克，小排骨500克，料酒、盐、姜、花椒、味精等各适量。做法葛根、茯苓洗净切片；排骨切小段，放开水中焯一下。烧开后，慢火純1.5小时即可。出锅前放盐调味。性味归经葛根性凉，味甘、辛，归脾、胃经。食性配伍张元素："不可多服，恐损胃气。养生汤提示葛根具有清热解毒、分解酒精、醒脾健胃、解酒护肝等功效，长期饮酒者适用。
甘草清热还解毒,护肝养肝可用它
肝脏是我们身体健康的幕后英雄，每天每时每刻的为我们的身体清除废物，保证我们身体的新陈代谢正常运转。所以，我们一定要在日常生活中更加注重对肝脏的保护，说到保护肝脏，我们希望大家可以好好的利用甘草这种食材。中医认为“肝藏血”，肝脏功能是否正常，影响全身的气血运行，而作为人体重要的代谢器官，肝脏中每天聚集
花旗参炖乌鸡——解酒护肝清热解毒
乌鸡汤大家都不陌生，不同的食材可以造就它的品质，来看看花旗参炖乌鸡的做法。花旗参炖乌鸡食材主料乌鸡1/2只，辅料石斛5g、花旗参7g、姜适量、水1200ml、蜜枣2个、盐适量步骤1.将乌鸡内脏去除，切块。两者加在一起有着滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效。花旗参炖乌鸡这道汤的营养价值比较高，而且花旗参的可以有清热解毒的作用，所以搭配一起煲汤的话不会有容易上火的情况出现哦，而且还可以有延缓衰老的作用，对于女性，老年人或者是正在生长期的孩子们来说是很滋补的。
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