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很多
妇女怀孕后特别喜欢吃酸味的食物。从营养方面来说,
孕妇吃酸味食物对孕妇本人和
胎儿的
发育都有好处。酸味能刺激胃酸分泌,提高
消化酶的活性,增加孕妇食欲,减轻
早孕反应。怀孕2~3月后,胎儿的骨骼开始形成,酸性物质可促进
钙的吸收和骨骼成长,还有助于
铁的吸收,促进造
血。但并不是说只要是酸味就一定是好的食物,这里所说的营养酸味食物包括新鲜
水果和
酸奶等营养食品。很多新鲜的瓜果含酸味,这类食物含有丰富的
维生素C,
维生素C可以增强母体的
抵抗力,促进胎儿正常
生长发育。因此喜吃酸味食物的孕妇最好选用一些带酸味的新鲜瓜果,如
西红柿、
青苹果、
橘子、
草莓、
葡萄、
酸枣、
话梅等,也可在食物中放少量的
醋、
西红柿酱,增加一些酸味。
水果有酸
枣、
葡萄、
樱桃、
杨梅、
石榴、
橘子、西红柿等,但
山楂不适宜孕妇食用,因
山楂对孕妇
子宫有收缩作用。孕妇食用较多的山楂制品,会刺激
子宫收缩,甚至造成
流产。而
酸奶不但营养价值高,而且对
厌食症状有一定的治疗作用。酸奶富含钙、优质
蛋白质、多种
维生素和
碳水化合物,还能帮助人体吸收营养,排泄有毒物质。有些女性在怀孕后想吃酸食,于是经常大量食用各种
腌菜、
泡菜。偶尔少量食用腌菜、泡菜是可以的,但摄入过多对自己和胎儿的
健康与发育并没有好处。原因在于:腌菜和
酸菜之中存在着亚硝基化合物,这类物质有较强的致癌性,可以诱发各种
动物及各种组织
器官的
肿瘤。值得注意的是,有的亚硝基化合物可以通过
胎盘使子宫发生肿瘤和诱发
胎儿畸形。
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