什么海鲜只要用椒盐的做法绝对能俘虏吃货们的嘴,特别是像明虾这种肉质较为鲜嫩的海鲜,做成椒盐明虾可是一道非常美味的下酒菜。那么椒盐明虾怎么做好吃呢?下面我们就来了解一下椒盐明虾的做法吧!
主料:明虾
做法:
一、备好新鲜明虾;
二、去虾头,去虾线(当然虾头可去可不去);
四、热锅加入适量油,热油,加入处理好的明虾,小火炸至虾体弯曲及虾色变红就出锅沥油;
五、锅内留少量的油,关火,加入白芝麻;
六、加入葱花,开小火,爆其出香味;
七、加炸好的明虾;
八、加入椒盐粉;
九、翻炒均匀即可。
椒盐明虾怎么做好吃呢?如果你是厨艺不精的小白,那就要跟着妈网百科一起来学习一下椒盐明虾的烹饪技巧了。下面我们就来了解一下吧!
1、做椒盐明虾必须要用椒盐,决不能退而求其次找其他的香料代替!
2、鲜虾是王道!椒盐基围虾好吃的关键就在于基围虾的鲜,冰冻虾可是做出去这种口感哦!
3、炸蒜蓉务必要用小火,否则很容易糊。由于虾的外侧被一层薄薄的淀粉包裹着,因此会有粘性,在下入油锅时,最好用筷子夹住,一个个的放入油中,以免虾和虾会相互黏在一起。
4、美味要趁热吃,所以这道菜一定要做好后趁热吃,虾皮酥酥脆脆的,可以直接吃掉,还补钙哦。
椒盐明虾是一道老少皆爱的美食,香酥的口感令人不禁食指大动,停不了口的节奏!椒盐明虾不仅美味,营养价值也是极高的。除了含有丰富的蛋白质和矿物质,其钙含量也是极高的,下面我们就来了解一下椒盐基围虾的营养价值吧!
1、明虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、明虾的矿物质元素含量高,其中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
椒盐明虾要做到好吃、美味,关键在于食材的新鲜,新鲜的明虾才能使这道美味有外酥内嫩的口感,那么椒盐明虾的食材怎么挑选呢?只要掌握以下5大技巧,轻轻松松就能炮制一道美味椒盐明虾哦!
技巧1、挑选没有异味的。新鲜的虾有正常的腥味,如果有异味臭,则说明虾已变质。
技巧2、挑选体形弯曲的。新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。
技巧3、挑选体表干燥的。鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。
技巧4、挑选颜色鲜亮的。新鲜的明虾发青,如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质。
技巧5、挑选肉壳紧密的。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏手,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧,假如出现松离现象,则表明虾不新鲜。
椒盐明虾好吃,香酥美味,那么吃多会不会上火呢?明虾本身性质温偏寒,所以吃明虾本身不容易上火,但是,吃椒盐明虾虾无疑是容易上火的。
椒盐明虾的做法主要是煎炸翻炒,油炸或火烤的食物不管食物本身的冷热属性,只要采用油炸或烧烤,都将成为易上火的食物。因此,吃椒盐明虾是容易上火的,而这种做法的食品也是少吃为妙。正值上火之时的朋友就更加不宜吃了!
椒盐明虾的做法什么海鲜只要用椒盐的做法绝对能俘虏吃货们的嘴,特别是像明虾这种肉质较为鲜嫩的海鲜,做成椒盐明虾可是一道非常美味的下酒菜。椒盐明虾不仅美味,营养价值也是极高的。椒盐明虾的做法主要是煎炸翻炒,油炸或火烤的食物不管食物本身的冷热属性,只要采用油炸或烧烤,都将成为易上火的食物。因此,吃椒盐明虾是容易上火的,而这种做法的食品也是少吃为妙。
椒盐明虾是一道老少皆爱的美食,香酥的口感令人不禁食指大动,停不了口的节奏!椒盐明虾不仅美味,营养价值也是极高的。除了含有丰富的蛋白质和矿物质,其钙含量也是极高的,下面我们就来了解一下椒盐基围虾的营养价值吧!
椒盐明虾要做到好吃、美味,关键在于食材的新鲜,新鲜的明虾才能使这道美味有外酥内嫩的口感,那么椒盐明虾的食材怎么挑选呢?只要掌握以下5大技巧,轻轻松松就能炮制一道美味椒盐明虾哦!新鲜的虾有正常的腥味,如果有异味臭,则说明虾已变质。新鲜的明虾发青,如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质。
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