水煮鱼大家都爱吃,小编也是其中的一个,鲜辣的味道让你有丰富的味觉去享受,同时也可以有促进食欲的作用和效果的呢,水煮鱼的制作方法有很多,可以根据自己的口味去选择,今天介绍的这道水煮鱼一定是能挑战你的味蕾的,来看看吧。
水煮鱼是常用菜谱的其中一种,做法简单,味道独特,但是胜在味鲜,所以深得吃货们的喜爱。水煮鱼的鱼肉一般选自草鱼,其中草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。经常食用草鱼有养颜、抗衰老等功效。水煮鱼的做法关键水量不能过多,会破坏其中味道,鱼肉要先腌透,才够入味。草鱼的营养物质丰富,可以有美容养颜抗衰的作用,对于促进食欲有好处,同时也可以有抗衰的效果,对于提高免疫力有好处,同时也可以有促进血液循环的效果呢。
做法
1.将鱼头剁下,并从中分两半;
2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开;
3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片;
4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用;
5.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀;
6.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;
7.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用;
8.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅;
9.翻炒两下,倒入料酒约一小碗,盐半调羹,加沸水三四碗;
10.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中;
11.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉;
12.盆中放着已焯好的黄豆芽;
13.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆;
14.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。
水煮鱼的具体的做法,大家都学会了吧,可以看出它给予我们的营养价值是比较多的,可以补充丰富的蛋白质,钙质,具有美容养颜保护肝脏的作用,同时还可以滋润皮肤,抗衰老,抗衰促进循环,所以大家不妨试试吧。
水煮鱼——美容养颜抗衰促进循环
水煮鱼的鱼肉一般选自草鱼,其中草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。水煮鱼的做法关键水量不能过多,会破坏其中味道,鱼肉要先腌透,才够入味。水煮鱼的具体的做法,大家都学会了吧,可以看出它给予我们的营养价值是比较多的,可以补充丰富的蛋白质,钙质,具有美容养颜保护肝脏的作用,同时还可以滋润皮肤,抗衰老,抗衰促进循环,所以大家不妨试试吧。
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