提子是可以做葡萄酒的,因为提子原本就是葡萄的一种,只是因为品种和名称不同而被大家认为是两种不同的水果,如果你想用提子来酿造葡萄酒,也不是不可以哦!
但是需要提醒大家的是,专业的酿酒师是绝对不会用提子来酿酒的,因为它酿造出的葡萄酒并不好喝,味道可能会令你失望。我们平常买的葡萄酒其实并不是普通葡萄酿造的,而是用的专门的酿酒葡萄,葡萄分为鲜食葡萄(玫瑰香,巨峰,还有提子),制汁葡萄,酿酒葡萄等,这样的分类都是根据不同品种的特性来分的,我们吃的提子是适合鲜食的,用它来酿酒不会很好喝,真正的酿酒葡萄是穗形比较松散,果粒小,糖酸比高的,这样才能便于其中风味物质的浸出。
虽然上面我们知道了葡萄酒有专门的葡萄品种来酿造,但是自己用提子来DIY葡萄酒也未尝不可哦,下面这个方法就是教大家在家自制葡萄酒的,如果你真的想用提子来自制葡萄酒,那么就快来试试吧。
做法:
1、把提子洗干净后浸泡在水中,如果是纯净水就更好了,半小时后取出沥干;
2、把提子放进大一些的碗或者盆中,将它们全部捣烂,也可以用剪刀剪碎;
3、在提子上撒上白糖,搅拌均匀;
4、把捣碎的提子连同汁液、碎渣一起倒入干净的玻璃瓶中,记住不要倒满了,要留些空间让提子出酒;
5、用保鲜膜封住瓶口,再用塑料口袋封一道,扎紧放在家中阴凉晒不到太阳的地方;
6、半个月到一个月后取出瓶子,过滤掉其中的渣滓就可以了。
家庭DIY葡萄酒大致就是这样的过程,方法还是比较简单的,但是由于比较粗陋,所以制出的葡萄酒可能没有外面买的好喝,而且大家得注意哦,自制的葡萄酒浓度还是很高的,一次不要喝多了,以免醉酒伤害身体。
葡萄酒就是用葡萄酿造的酒品,提子也是一种葡萄,虽然没有酿酒葡萄那种特殊的条件,但是如果在家DIY葡萄酒,也可以用来试试哦!葡萄酒是一种营养价值较高的酒品,而且酒精浓度也不算太高,适合很多人饮用,让我们来看看它有哪些营养功效吧。
1、葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品,而我们日常吃的食物多是酸性食物,不利于健康,因此喝一些葡萄酒可以起到中和的作用,降低血液中的胆固醇含量。
2、葡萄酒中的营养成分也很丰富,含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质,是我们重要的营养补充。
3、葡萄酒中含有丰富的抗氧化剂,加上酚类化合物,能够起到保护心血管的作用,还能防止动脉硬化和血小板凝结,减少中风,能够保护心脏。
4、葡萄酒中的抗氧化剂可以消除自由基,能够减少疾病的发生,减慢身体老化,还能预防老年痴呆呢!
5、葡萄酒中含有丰富的单宁酸,可预防蛀牙及防止辐射伤害,而且对女性来说还有不错的美容功效,可以让皮肤更加柔嫩有弹性。
6、葡萄酒使用的是葡萄全果酿造的,而在葡萄皮中含有一种白藜芦醇物质,它有很强的抗癌性,可以防止正常细胞癌变,抑制癌细胞的扩散,因此喝些葡萄酒还能抗癌呢。
很多人会疑惑,提子和葡萄到底是什么关系,为什么这两种水果长得这么像呢?其实根本原因就是它们是同种水果,只是由于品种不同而有所区别,提子就是葡萄的一种,只是它专指外国品种的葡萄。虽然二者都属于葡萄,但是它们在下面这些细节方面还是存在区别的:
1、形状:提子的外形多是椭圆形,果粒大,颜色更加鲜艳,而葡萄是圆形的。
2、果皮:提子的皮与肉比较紧密,皮和肉男分开,但是葡萄只要用手一捏就可以让皮肉分离,所以葡萄一般都会剥皮吃,而提子则会直接连皮一起吃。
3、果肉:提子的果肉比较紧实,而葡萄的肉松软多汁。
4、味道:提子一般都是甜的,但是葡萄很多都是酸的。
以后说到提子,你应该就知道它也是一种葡萄了吧?而且在粤语地区,提子和葡萄是不分的,粤语口语没有“葡萄”的叫法,统统都是叫做提子,所以在粤语地区的人看来,这只是两种有点区别的提子而已!
孕妇是可以喝提子做的葡萄酒的,但是不可多喝,虽然葡萄酒的酒精浓度不高,但是如果饮用过多依然会对胎儿造成较大影响,在孕期最好不要喝酒。尤其是自制的提子酒浓度一般都高过外面买的葡萄酒,而且我们习惯在产前饮用葡萄酒,在空腹的情况下,酒精更容易影响人体,因此建议孕妈妈们不要喝酒精浓度高的酒,如果是买来的8%-15%酒精度的葡萄酒就可以适量饮用。
其实葡萄酒对于孕妇来说并不是洪水猛兽,相反它还有一定的功效呢,葡萄酒中含有维持生命活动所需的三大营养素:维他命、糖和蛋白质,它可以增进食欲,有助消化,滋补,还对防治脑血栓、肾结石、乳腺癌等有一定的功效,这样来看,葡萄酒对准妈妈还是有一定的好处的,只要少量饮用,一般是可以的。
一、葡萄酒的介绍葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒,气泡酒,三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最
白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料。此外,干白葡萄酒的质量,主要由源于葡萄品种的一类香气和源于酒精发酵的,二类香气以及酚类物质的含量所决定。白葡萄酒的功效与作用人们早已知道适当喝些红葡萄酒能够起到预防心脏疾病的作用。白葡萄酒的酿造不像红葡萄酒那样需要葡萄皮,而只以葡萄肉为原料,因此很少有人认为白葡萄酒也能帮助饮用者抵抗心脏疾病。
尽管白葡萄酒和红葡萄酒的酿制的时候,所用的葡萄原料略有不同,但是营养价值是一样的。红葡萄酒和白葡萄酒对人体健康的帮助实际上,白葡萄酒和红葡萄酒对身体都有好处。饮用白葡萄酒对身体最主要的益处就是有利于肺部健康。红葡萄酒拥有白葡萄酒绝大多数的有益物质,还有一些白葡萄酒所不具备的其他功效。
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