杨梅果实除鲜食外,还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、等食品,让人食指大动。杨梅虽好,可不宜贪吃哦,究竟杨梅吃多了会怎么样呢?
1、杨梅性温热,容易上火,如果不能节制地一次性吃大量杨梅很可能会诱发疮毒,助长热气哦;
2、杨梅略带酸性,杨梅的酸汁会侵蚀我们的牙髓质,引发强烈的酸感和痛感,所以牙齿不好的朋友千万不能多吃哦;
3、杨梅里面还有丰富的葡萄糖、果糖等,糖尿病患者如果一次性吃的过多,是会引起血糖升高,危害健康的哦。所以,糖尿病患者对于杨梅,一定要做到浅尝辄止哦。
在食品安全已成为热门话题的今天,我们在吃东西时必须要谨慎。了解到什么食物不能同吃是灰常有必要的哦,下面就一起来了解一下杨梅不能和什么一起吃。
1、黄瓜
杨梅中含有丰富的维生素C,而黄瓜中含有维生素C分解酶。如果将二者同时食用,杨梅中的维生素C会遭到破坏,就会失去原有的营养价值哦。
2、萝卜
杨梅中含有丰富的植物色素,如果将其与萝卜一起吃的话,经胃肠道的消化分解,可以产生抑制甲状腺功能的物质,从而诱发甲状腺肿。
3、大葱
杨梅和大葱同时食用会产生复杂的生化反应,对人体产生一定的不良影响;
4、牛奶
杨梅中含有丰富的果酸,而牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,从而影响蛋白质消化吸收。
红彤彤的杨梅是夏日里的解暑利器,可是杨梅表面的颗粒中很有可能藏有很多脏物、农药甚至是小虫子的,所以吃货们在享用美味之前一定要把杨梅清洗干净哦。那么,杨梅该怎样清洗干净呢?
NO.1 搅拌法
用水浸泡杨梅几分钟,等杨梅差不多都浸湿了,用手朝着一个方向搅动,这样的话一些较大的杂质就会被甩出去沉降啦。
NO.2 盐水浸泡法
大家可以准备一杯盐水,一般是1升水里面要放至少两勺盐,将新鲜杨梅在盐水中浸泡20到30分钟,大家记住浸泡完后要拿出来用清水冲洗一遍哦。
NO.3 果蔬清洗剂
对于杨梅上的农药和细菌,果蔬清洗剂无疑是个好帮手。不过大家要注意的是,果蔬清洗剂毕竟也是化学产品,所在在使用清洗剂之后,一定要用自来水再冲刷几遍哦。
杨梅买多了吃不完怎么办?硬撑?扔掉?好像都不太好耶,其实这时你需要做的是把杨梅好好地储存起来!下面妈网百科就教给你几招应对杨梅吃不完的好办法。
1、冰箱冷藏法。大家可以把吃不完的杨梅放在冰箱的冷藏室中哦,不过要提醒大家的是杨梅不要清洗之后再储藏;
2、冰冻杨梅法。同样利用冰箱的冷冻室,我们可以把洗干净后的杨梅放进食品塑料袋中密封,然后再将其放进冰箱的冷冻室里冻成冰。
3、晒杨梅干法。我们需要在一个大盆子里放大量的细盐和少量的白糖,把干净的杨梅放进后不断摇晃盆子。然后将粘好盐和糖的杨梅放进厚实的食品包装袋,埋进泥土中。25天左右可以将其取出后晒干,晒出的杨梅干可是别有一番风味哦。
4、制作杨梅罐头法。将没有吃完的新鲜杨梅用盐水泡1到2小时,除去酸味,然后加热水放点糖,等到水冷了之后把杨梅放进去密封,几天过后就可以吃啦。
杨梅味道可口,是夏日里不可多得的水果。很多孕妇都喜欢吃杨梅,但又碍于身孕,不敢吃。那么,孕妇能吃杨梅吗?
其实呀,杨梅富含各种营养物质,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍呢。杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,孕妇适量食用杨梅,除了能够吸收杨梅中的营养物质之外,杨梅中含有的柠檬酸、草酸、乳酸等可以帮助各位准妈妈缓解孕吐,起到促消化的作用。所以,孕妇们适量吃杨梅的话绝对是OK的哦。那么,孕妇在吃杨梅时要注意些什么呢?
1、杨梅不易储藏,很容易烂。因此,孕妇在选购杨梅时应该注意杨梅的新鲜,一定要吃新鲜的杨梅,否则容易拉肚子;
2、由于杨梅是直接食用的水果,表面可能附着一些脏物,所以孕妇在吃的时候一定要洗干净哦;
3、由于杨梅比较酸,孕妇一次性不能吃得太多,否则牙齿容易酸软;
杨梅酒泡多久杨梅取出如果喜欢吃酒中的杨梅,那杨梅浸泡时间不能太长,否则杨梅完全没有什么味道了。想品尝杨梅酒里的杨梅的,一般泡一星期即可把杨梅取出吃杨梅。杨梅酒的杨梅更不宜多吃杨梅本就不宜多吃,吃多了可能上火、伤害牙齿,加剧便秘等。因为杨梅能够吸附酒中的酒精,如果杨梅泡久了,杨梅的酒精度可能会比酒里的还要高,这时吃杨梅可能比会比喝酒容易还要容易醉。
杨梅汤的做法杨梅汤适合没什么胃口的人喝,那么杨梅汤的做法有哪些呢?将鲜杨梅(如无鲜杨梅,也可用杨梅罐头代替)拣去杂物,用水轻轻洗净(防止弄破果实,损失果汁);放入洁净锅加糖腌渍,待腌出水后,置小火上煮,随煮随搅(时间不宜太长,否则色泽变暗),煮汤3~5分钟离火,装入清洁消过毒的玻璃瓶内,封好,晾凉,
注:杨梅与冰糖层层重叠,即在瓶中放入一层杨梅和一层冰糖,最后将酒全部倒入,使酒溢出杨梅,盖严,室温避光15-20天。实际上,白酒泡杨梅可多可少。生产杨梅酒的杨梅酒,需要挑一个大的、颜色深的、酸涩的人,不能选成熟的杨梅。
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