山楂糕的食用注意事项
BY：大叔18岁 2024-08-18 15:20:36 535 ℃
在食用山楂糕之前，还有一些注意事项是需要引起重视的，否则不仅发挥不了山楂糕的功效，还有可能引发相关的病症。
1、山楂糕不宜与猪肝同食。山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，会使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。
2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。
3、山楂糕与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。
山楂糕怎么做？山楂糕的做法
山楂糕的做法山楂糕的简介山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。选择新鲜无虫害的大个山楂果实，剔除杂质用水洗净阴干。放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出，用钢丝筛滤出果肉。按1kg果肉：1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到合适容器内凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，供食用。原料：山楂1000g、冰糖250g。
山楂糕的营养价值 山楂糕的作用
山楂糕有促消化的作用，山楂含有多种营养成分，食后有生津开胃、助消化的效果，还能够让肌肤更健康通透、排出体内的毒素、消除油腻，促进肠胃蠕动。山楂糕有利尿的作用，出现便秘的人可以适当吃依稀，也有解决的效果。
山楂糕的做法-山楂糕的营养价值
山楂糕的做法-山楂糕的营养价值山楂糕的简介山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。山楂糕的做法原料：山楂1000g、冰糖250g。
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