腐竹鸡蛋汤的营养价值
BY：大叔18岁 2024-07-17 10:26:21 136 ℃
很多人都知道腐竹的热量很高，但是你知道腐竹的营养价值在哪吗？营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克，从数据就可以看出腐竹是含有丰富的蛋白质哦！腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2-5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
据分析，鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。除此之外，鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
有这么多的营养价值，你喜欢上这道简单单、味道到杠杠的腐竹鸡蛋汤了吗？
腐竹鸡蛋汤
腐竹鸡蛋汤的做法一道简单美味的腐竹鸡蛋汤可以缓解一天的疲劳，喝上滚烫滚烫的汤，是何等的舒服与享受，那么这道美味如何做的呢？1、切好的西红柿；2、泡发的腐竹；3、热油热锅；4、爆炒西红柿；5、加入腐竹继续爆炒；6、加入没过菜的水；7、打好一个鸡蛋；8、水开后打入鸡蛋；9、加入适量的味达美和食盐调味即可
腐竹鸡蛋红枣汤
腐竹鸡蛋红枣汤是由腐竹、鸡蛋、红枣制作而成，腐竹、鸡蛋、红枣三种食材都是大补的食品。腐竹鸡蛋红枣汤对女性是一个好的补汤，对女性身体非常好，这个汤的做法也比较简单。腐竹鸡蛋红枣汤的营养价值鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。腐竹鸡蛋红枣汤的做法将腐竹提前泡发，鸡蛋打散，红枣清洗干净。腐竹鸡蛋红枣汤的禁忌人群适宜人群：一般人群均可食用。
腐竹鸡蛋汤的做法
一道简单美味的腐竹鸡蛋汤可以缓解一天的疲劳，喝上滚烫滚烫的汤，是何等的舒服与享受，那么这道美味如何做的呢？
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