红烧豆腐用了老豆腐作为原材料,口感不会像一般嫩豆腐那么软,喜欢吃红烧豆腐的人必定觉得这道菜特别容易下饭,几乎每天都吃不腻,可辣可不辣,同样美味。那么今天小编就和大家一起分享一下这道经典家常菜红烧豆腐的营养价值。
豆腐的营养价值丰富,含有铁、磷、镁等人体所需的微量元素,而且还含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,比其他任何乳类都丰富。同时,豆腐中的糖类、植物油以及蛋白质都非常有益人体,所以,豆腐一直被称为“植物肉”。其次,豆腐没有胆固醇,可以作为高血压、高血脂、高胆固醇以及动脉硬化、冠心病等患者的日常饮食,而且豆腐中含有的丰富的植物雌激素,可以防治骨质疏松症。
家常红烧豆腐怎么做豆腐的营养价值非常高,而豆腐本身也不是很贵,所以平时做菜可以选择豆腐,其中家常红烧豆腐应该怎么做呢?食材分别切片。豆腐切稍厚的菱形片,不粘锅烧稍多的油炸豆腐片,炸到豆腐皮表皮酥脆内里柔软捞出。然后另起锅烧少量食用油爆香葱姜蒜后,放一匙郫县豆瓣酱炒出红油。放一匙酱油后放一碗水,再放半
红烧豆腐和麻辣豆腐的做法有什么不同?红烧豆腐是我国传统的、大众化的一道家常菜,做法很多,没有固定的作法,下面给大家介绍一种简单的做法:1、豆腐买回来冲洗下,然后豆腐切块2、锅中烧水,水开倒入豆腐焯水,水开后捞出豆腐待用;3、锅中底油,油热放
用料:豆腐200克,猪瘦肉50克,酱油5克,鸡蛋1个,姜、葱和淀粉各少许,汤、食油、白糖、盐和味精各适量。制法①将豆腐切厚0.3厘米、长2厘米、宽2厘米的片,放在开水中焯一下,滤干水分,葱和姜切成碎末。②猪肉洗净,切成细丝,放入酱油少量,鸡蛋半个,淀粉和盐少量,将肉浆匀。③将葱、姜末放入碗中,
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