黄豆是一种老少皆宜的食物,因此其被人们做成各种各样的美食,那么这些美食是怎么制作而成的呢?下面介绍几种美味健康的黄豆的做法,让你随手都能吃到不一样的黄豆美食。
材料:黄豆,青椒,红辣椒,桂皮,香叶,八角,花椒 ,盐,白糖,鸡精,生抽,老抽,香油
做法:
1、黄豆用凉水浸泡一夜,第二天捞出洗净;
2、所有配料洗净,锅内热油倒入配料炒香;
3、倒入黄豆翻炒片刻,加盐、白糖调味;
4、倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟;
7、放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可。
烹饪小技巧:黄豆最好提前泡发,这样做起来会更省时间也更入味;往锅内注入清水时,水量要一次性加足。
做法:
1、首先要将干黄豆泡发,泡的过程中要更换两次清水;
2、然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟,煮至面沙口感最好;
4、将洋葱切成细碎状;
5、 小尖椒切成丁;
6、 大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥;
7、 把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内;
8、 然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中;
9、 最后将全部材料翻拌均匀即可。
材料:鸡蛋4个,黄豆粉75克,玉米淀粉25克,细砂糖80克,色拉油35克,牛奶95克,白醋几滴,18CM戚风模
做法:
3、加入细砂糖30克,搅打到蛋黄发白;
4、加入牛奶搅拌均匀;
6、用刮刀搅拌均匀,备用。烤箱预热180度;
7、蛋白加几滴白醋后,分三次加50克糖,电动打蛋器打发到有直立小尖角;
8、分三次取蛋白加入到蛋黄糊中,切拌均匀,入模轻震;
9、放入预热好的烤箱下层,烤约38分钟,出炉后倒扣放凉脱模切件。
黄豆芽汤的做法黄豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生。黄豆芽还具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。黄豆芽怎么做好吃?黄豆芽的做法繁多,其中以做汤或凉拌口感最清新。用料:黄豆芽200克、大蒜1瓣、大葱1/3根、生抽1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(约3克)、白胡椒粉1/4茶匙(约1克)做法:
黄豆的功效与作用黄豆的功效与作用黄豆富含异黄酮,可断绝癌细胞营养供应,含人体必需的8种氨基酸,多种维生素及多种微量元素,可降低血中胆固醇,预防高血压、冠心病、动脉硬化、可以美容等。黄豆内含亚油酸,能促进儿童神经发育。黄豆可以加工成豆腐、豆浆、豉油或者腐乳。黄豆味甘,性平,能健脾利湿,益血补虚,解
吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。黄豆芽是植物蛋白中含蛋白质最多的食品,平时多吃些黄豆芽制品对脑的保健作用是大有好处的。结果表明,食用黄豆芽饮食的,血液中胆固醇浓度降低了20%左右。
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