马步鱼干富含多种营养成分,味道咸淡适中,且能与多种食物搭配做菜,是一种常见的咸干制品。那么,马步鱼干的功效有哪些呢?
马步鱼干含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质,具有滋阴、补气、解毒的功效,常用于治疗阴虚内热、盗汗、五心烦热(结核肺)、久溃疡疮等多种病症。
马步鱼干的功效不仅仅体现在其本身,还可以与其他食物搭配做出各种美味的菜肴,而不同的菜肴也有不同的功效作用,比如马步鱼干与韭菜、猪蹄、蒜和排骨等食物搭配做菜,这些食物味甘咸,性平,可起到益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血等功效;马步鱼干和猪肚、黑胡椒粉等食物一起熬汤食用时,可起到驱寒健胃的功效。
值得注意的是,不能经常食用马步鱼干。因为马步鱼干富含蛋白质,而当摄入的蛋白质过多,超过人体的利用能力时,就会在体内形成氨、尿素等一系列的代谢废物,增加肝肾的负担。消化吸收不完的蛋白质会促进肠道腐败菌的增殖,在肠中形成粪臭素,甚至致癌物质。所以,即使马步鱼干的味道很好,也不能贪吃哦!
马步鱼的做法马步鱼的做法,马步鱼焖着烧着吃味道都不算太好,而用油炸着吃味道却非常好。这鱼还可以包鱼饺子,也可以加工成生鱼干,吃前用水泡一下,烧烤煎炸味道真是好极了!而如果拿晒好的马步鱼干来烧烤用,那味道就更棒了!调料:盐、生抽、料酒、烧烤腌料(超市有买)、奥尔良腌料、料酒香烤马步鱼的做法1、马步鱼剖
烤马步鱼干的做法马步鱼干富含多种对人体健康有益的营养成分,其肉质厚实,尤为适合烤、炸、煎这几种烹调方式。那么,烤马步鱼干的做法是怎样的?烤马步鱼干材料:马步鱼干500克,盐、油、料酒、辣椒面、孜然粉各适量。做法:1、马步鱼干洗净,沥干水分后用盐、料酒腌制10分钟。2、用竹签将马步鱼干穿好。3、烤盘刷
马步鱼干的做法马步鱼干指的是马步鱼经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成的咸干品。那么,马步鱼干的做法是怎样的呢?香辣马步鱼干材料:马步鱼干500克,蒜头2瓣,椒盐、黑胡椒粉、油各适量。做法:1、马步鱼干去头洗净,沥干水分待用;蒜头去衣洗净,剁成蒜末。2、锅置火上,加入适量的油烧热后,放入蒜头爆香,然后放
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