干烧明虾不能和什么一起吃
BY：大叔18岁 2024-07-19 05:18:14 746 ℃
明虾的做法很多，但不少人偏爱吃干烧明虾，干烧明虾好吃，也有一定的营养价值，但是干烧明虾跟一些食物是不能一起吃的，你是否有了解过呢？下面我们一起来看一看！
第一、明虾不要和水果混着吃。因为明虾中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使虾中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果，不能与海鲜同食，至少要隔开两小时。
第二、明虾不适宜和南瓜一起吃。明虾与南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
第三、明虾不能同时服用大量维生素C。因为明虾中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。
干烧明虾的做法
干烧明虾的做法明虾肉质鲜嫩，简单的清蒸就能吃出其滋味，但对于重口味的吃货来说，明虾要够香、够辣才能刺激味觉。下面我们就来了解一下川味十足的干烧明虾怎么做！干烧明虾的烹饪技巧干烧明虾要怎么做才好吃呢？做干烧明虾这道菜时，首先要学会如何处理明虾，以下有6个步骤。明虾所含有的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。那么干烧明虾的食材要怎么挑选呢？
干烧明虾的营养价值
干烧明虾这道菜是很多酒店或是菜馆的标配，明虾鲜嫩的肉质总能俘获万千吃货的胃，除了味道鲜美之外，明虾的营养价值也是不容忽视的，那么干烧明虾有什么营养呢？明虾所含有的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。明虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸、缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
干烧明虾的食材挑选
干烧明虾要做得好吃，食材的挑选是关键，如果你下厨经验不足，那么就要靠食材来加分哦！新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。新鲜的明虾发青，不新鲜的明虾的虾头发黑，而且整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。
Hash：f58ce52ee84f4278a15f0dedade4f455f15a61f8
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。