刺梨的营养价值、功效与作用及食用方法
BY：Kanya 2024-07-16 11:09:01 5418 ℃
刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，别名送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果，是滋补健身的营养珍果。果实多为扁圆球形，横径一般为二至四厘米，八至九月果实成熟，黄色，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。
刺梨的营养价值、功效与作用及食用方法
成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841、58～3541、13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称。
1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；
2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；
5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；
8、梨中所有的维生素B2（核黄素）对治疗口腔炎症有很好的疗效。
1、
暑热伤津、心烦口渴、小便短赤：
刺梨100克榨汁随时饮用。
2、
饮食积滞、少食腹泻：
刺梨200克，蕺菜30克，水煎服，每日3次。
3、
咽喉肿痛：
醋渍刺梨2个，捣烂，榨取汁慢慢咽服。
4、
脾胃虚弱：
刺梨150克，去刺榨汁，粳米100克煮成粥，两者拌匀早晚温服。
5、
醉酒：
醋渍刺梨2个，慢慢嚼服。
6、
颜面黑斑：
刺梨1000克，加水1500毫升，文火煎煮1小时，加蜂蜜500毫升，浓缩成膏，每次20毫升温水送服，每日3次。
7、
高血脂：
刺梨、萝卜各100克，水煎代茶饮。
刺梨的食用禁忌人群
一般人群均可食用
刺梨的营养价值_刺梨的食用方法
刺梨的营养价值含丰富的维生素B、C，胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸等成分。1.刺梨富含维生素C，其含量为所有植物中最高，是排在第二的酸枣的近3倍，是水果大王猕猴桃的30倍，因此被称为维C大王。2.刺梨中富含B族维生素，能保护心脏
刺梨的营养价值
刺梨的营养价值_刺梨的功效与作用。人体内自愿受试者研究证明，刺梨可使亚硝胺的体内合成量减少75%。刺梨根煎液具有防治胃病、保护胃粘膜的药用价值。刺梨防治脚气病维生素B1又名硫氨酸，是人体必需的6大维生素之一，是机体正常生活和代谢不可缺少的营养素，维生素B1的缺乏可出现脚气病：周围神经炎，引起机体器官和组织的的病变。
刺梨干的营养价值
而刺梨干因为失去水分，所以同等重量的刺梨干的营养维C含量是鲜刺梨的两倍。而且有研究表明，维C对于治疗铅中毒也有不错的治疗效果，金属制品、电子产品一线员工经常食用刺梨制品能起到排铅的作用。刺梨干中含有超氧化物歧化酶和过氧化物酶，其中超氧化物歧化酶是国际公认的具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用。
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