![鹅肉怎么做比较好吃 鹅肉怎么做比较好吃](/uploads/images/article/2022/05/82d1ecb4c2142f612200b7839d944d54.jpg)
鹅肉中富含人体所需的各种氨基酸,脂肪含量较低,蛋白质特别优质。所以喜欢吃鹅肉的人有很多。但是如果现在有一份鹅肉摆在你面前,你会怎么做呢?妈网百科马上为大家介绍一下鹅肉怎么做好吃,吃货们必看鹅肉的做法!
主料:
鹅肉(适量)
八角(适量)
花椒(适量)
桂皮(适量)
香叶(适量)
丁香(适量)
料酒(适量)
鸡精(适量)盐(适量)
葱(适量)
1、鹅肉半片,洗净,沥干,先用盐在表面均匀擦上一层(稍微多点),加料酒,葱,姜片,所有香料一起按摩按摩。
2、用保鲜袋装好,冰箱冷藏48小时。
3、腌制好的肉用清水冲洗干净,(腌制用过的所有佐料全部不要)。
4、重新加水,加入八角,花椒,桂皮,香叶,鸡精,料酒,盐,姜片,加几颗丁香一起煮开。
5、改小火煮半小时左右,筷子能戳进可以。
6、冰箱冷藏八小时以上剁块。
主料:
鹅肉半只、
香菇300g
辅料:
油适量、盐适量、干
山楂适量、料酒适量、红
辣椒适量、花椒适量、
大料适量、蒜适量
1、去皮的鹅肉切块洗净;
2、锅内烧水,水开后下鹅肉焯去血水;
3、备好调料,坐锅烧油,油热后下切好的调料炒香;
4、下鹅肉倒点料酒炒香;
5、加一大碗清水;
6、喜欢汤里面有山楂的香味,虽然很淡,却可以去除些油腻,加几颗山楂;
7、鹅肉快熟的时候下入香菇;
8、再煮十五分钟,放盐即可。
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