更新时间:2024-07-18 10:22:00

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炒鸡心怎么去腥味

BY:大叔18岁 2024-07-18 10:22:00 437 ℃

炒鸡心怎么去腥味

鸡心该怎么去腥味,我们接下来的做法是在材料上去腥,妈妈网百科下面就来给大家解释一下:

材料:鸡心鸡胗酸菜丝、姜、蒜(可以去腥)、辣椒酱油米酒香油适量,另外还有熟花生仁、干红椒8个,花椒鸡精少许,生抽2大勺,1大勺,糖1大勺,淀粉适量。

1、鸡心一切为二,抹米酒去腥烧烤先将鸡心洗净切片再冲洗一遍,沥干水后用生抽料酒、水淀粉拌匀腌制30分钟,姜、蒜切片,切节,干红椒剪成节,然后放到一边准备备用。

2、将生抽、醋、糖、鸡精、水淀粉放小碗里调成味汁备用。 

3、热锅冷油放入花椒炸香,再放入干红椒煸出香味,放入腌好的鸡心翻炒至断生。 

4、再加姜、葱、蒜翻炒片刻。倒入调味汁炒匀加入花生仁翻炒,最后就可以出锅了。

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