酸菜卤肉饭的做法
BY：大叔18岁 2024-07-05 06:23:46 41 ℃
很多人以为正宗的酸菜卤肉饭只有在饭店里才能吃到，其实不然，在自己家里也能吃到正宗的酸菜卤肉饭，而且会更放心更安全。那么，酸菜卤肉饭是怎么做的呢？
1、泡酸菜洗干净，切小块。
2、五花肉洗净，切成1寸左右的长方块。
3、炒锅烧热下油，下蒜蓉、辣椒丝煸炒出香味，下酸菜翻炒，加入适量糖炒匀，盛起备用。
4、炒锅烧热，下适量油，烧至五成热，投入糖，黄酒、老抽翻炒拌匀成酱色，推入肉块，炒至断红，皮紧缩，加入十三香，鱼露炒匀成酱红色。
5、加入水，淹没肉块，盖盖大火烧开，改小火焖至卤汁浓稠肉酥透，下泡酸菜，再焖5分钟，盛起，盖在大米饭上即可。
简单几步，就可以制作成酸香可口开胃的酸菜卤肉饭，味道那是不比饭店的差啊，而且吃得更安全放心，你也赶紧试试吧。
卤肉饭的做法有哪些_带你了解卤肉饭的隐藏营养价值
据称，风味独特的卤肉饭，全台湾卤肉饭台湾卤肉饭世界只有台湾人会做。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。下面主要从卤肉的营养价值和卤肉饭的营养价值两方面综合分析来给您一一介绍吧！食用猪肉后不宜大量饮茶。
卤肉饭的做法 教你做美味卤肉饭
10月23日讯，卤肉饭是一道极具诱惑力的美食，香而不腻，搭配米饭可以打开你的味蕾，那你知道这种香喷喷的卤肉饭的做法吗？卤肉饭的做法是什么？窍门1、虽然刀切五花肉丁和机器切肉丁看起来没有什么不同，但是做出来的卤肉饭味道却完全不同，所以要烹制一道极好的美味，一定要花点功夫。浇在饭上面，就是卤肉饭！卤肉饭做法简单，有兴趣的朋友可以在家做，健康又有营养哦！
卤肉饭的做法
卤肉饭的做法台湾卤肉饭首先准备适量的五花肉，葱姜，鸡蛋，青菜，香菇，虾米，姜，蒜，生抽，老抽，八角，料酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，盐以及其他调味料等。卤肉饭的营养价值卤肉饭当中的卤肉能够大大的增强我们的食欲，而且营养价值也是很高的呢!卤肉饭的宜忌人群一般来说，所有的人都是适合吃卤肉饭的，但是那些身体本身就比较肥胖的人应该少吃卤肉饭或者是不吃，因为它里面的脂肪相对来说是比较多的。卤肉饭的配料首先准备适量的卤五花肉切碎备用。卤肉饭的食材选购鲜香菇的挑选选香菇的时候一定要看它的菌盖，菌柄。
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