印度土豆咖喱饭的做法

BY：大叔18岁 2024-07-17 20:27:23 1899 ℃

既然说到咖喱，自然少不得印式做法。印度可以说是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。下面一起来学习下印度土豆咖喱饭的做法吧！

做法：

1、土豆、胡萝卜去皮洗净，均匀切丁；鸡胸肉洗净切丁，沥干水分；香菇洗净切丁，豌豆冲水，西红柿去皮备用。

2、锅中倒入油，放入鸡肉丁翻炒，放入姜丝、少许料酒去腥，后盛出。

3、另起锅，倒入油，烧至五成热，放入土豆丁、胡萝卜丁大火翻炒；依次入香菇、豌豆翻炒；后放入鸡肉，均匀翻炒；最后把去皮的西红柿切块入锅。

4、翻炒均匀后，倒入开水没过表面一指宽，加入咖喱块、黑胡椒粉翻搅均匀，盖上锅盖，转小火炖十五分钟。

小贴士：

1、咖喱容易粘锅，小火炖煮时要及时翻搅。

2、倒入锅内的开水要适量，过多的话汤汁和食物容易分离，不成一体；过少的话，不足以使食物烂熟，且咖喱易糊锅。

3、西红柿和黑胡椒起到画龙点睛的作用，浓香的咖喱酱里适量增加这两种食物的味道，感觉更接近印度咖喱。

土豆牛肉咖喱饭中的土豆含有的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。食用土豆牛肉咖喱饭可以补充丰富的蛋白质和维生素C。土豆牛肉咖喱饭的食用禁忌土豆牛肉咖喱饭色香味俱全，非常受人们欢迎。

咖喱土豆鸡肉饭的热量人体的一切生命活动都需要能量，但能量摄入过剩，则会在体内贮存起来，导致肥胖和机体不必要的负担，成为心血管疾病、某些癌症、糖尿病等流行性疾病的危险因素。每100克咖喱土豆鸡肉饭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。

土豆咖喱饭的做法土豆饭是最平常不过的主食，吃多了总会发腻。每100克土豆咖喱饭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。土豆咖喱饭的宜忌人群听闻土豆咖喱饭的名字，便可食欲大增。

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