菜品:火腿土豆泥
工艺:煮
口味:咸鲜味
类别:婴儿食谱老人食谱健脾开胃调理
主料:土豆100克火腿10克
辅料:黄油2克
制作工艺
1.将土豆去皮洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。
2.将火腿去皮,去肥肉,切碎。
3.把土豆泥盛入小盘内,加入火腿末和黄油,搅拌均匀后用小勺喂食。
工艺提示
土豆要煮熟煮透,去皮后再制成泥;火腿要切成极细的末,再给婴儿喂食。
菜品口感
此菜色美,味好。
食用方法
相关人群
适于7~9个月婴儿食用。
健康提示
此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾及维生素A、B、C等多种营养素。
食谱营养
土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。
火腿:火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口,各种营养成分易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
黄油:黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。孕妇,肥胖者忌食;糖尿病患者不要食用黄油。
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