看到市场上出售的各种粗粮、无糖以及蔬菜饼干,可以看出大家都在打出了健康的旗号,但是,是否打出这样的旗号就是健康的呢?当然不是,对于饼干的选购,从健康的角度上来讲我们提醒大家一定要先看看饼干的含油量。
有数据显示,最近5年来,我国饼干的总产量和销售额年均递增20%。我国饼干企业发展很快,饼干产品从品种、包装、口味、功能等方面均达到了前所未有的程度。
近日,记者走访了几家大型超市后发现,每家超市里,各种饼干都满满当当占据两三个甚至更多的货架,品种花样多不胜数。在通州区永辉超市里记者看到,四排饼干被摆放在收银区的必经之路上,记者数了数,至少有20余品牌,其中不乏苏打饼干、蔬菜饼干、粗粮饼干等看上去很“健康”的饼干,让人眼花缭乱。
记者注意到,在货架间来往更多的是年轻消费者,“平时加班赶不上饭点,抽屉里存点饼干很方便。”记者随机采访的一位刘女士告诉记者,她买了苏打饼干,选择的理由是听说这类饼干含油量少,还能护胃。按刘女士的推荐,记者看到仅一个品牌的苏打饼干就包含五谷、芝麻、玉米等五种口味。从事教学工作的王女士是猴头菇饼干的忠实消费者,她告诉记者:“年纪大了,胃不好,都说猴头菇饼干能养胃,心想着总比吃药好吧,虽然贵,但还是经常买一些来吃,至于效果,也不知道好不好。”
这些概念饼干真的更健康?对此,记者邀请到相关专家对几种常见饼干的营养进行了点评。
饼干本来就不是一种有利健康的食物。它的主要原料就是低蛋白质含量的精白面粉、油、糖、碳酸氢钠。这些东西没有一种有利于预防肥胖、糖尿病、高血压和中风。
如果确实想吃,挑选时不要一味重味道、种类,应该重点看看配料表,尽量挑选脂肪含量低(10%以下)的饼干。最后,需要提醒的是,吃完饼干后要少吃点白米白面做的主食,炒菜时要少放点油,作为弥补。
儿童适合吃什么饼干超市里的饼干种类繁多,看得人眼花缭乱。但饼干吃多了并不好。饼干不仅不能减肥,反而会使人更胖,包括普通饼干、减肥饼干、无糖饼干和巧克力饼干。肠胃消化功能不好者,宜少吃饼干。饼干的主要成分是糖和淀粉类,含有高糖高热量,吃多了容易上火,感冒咳嗽期间不宜吃。选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低热量的饼干。
一、苏打饼干的做法苏打饼干制作过程中,先在一部分小麦粉中加入酵母,然后调成面团,经较长时间发酵后加入其余小麦粉,再经短时间发酵后整型。这种饼干,一般为甜饼干,含有碳酸氢钠,可以平衡人体酸碱度。苏打饼干的做法简单易学,妈妈们在家利用烤箱就能够
压缩饼干怎么吃压缩饼干是非常耐饿的,很多时候我们吃上一块压缩饼干一天都不想吃饭了,可是压缩饼干应该怎么吃呢?在紧急状态下,所携带的压缩饼干能够基本满足人体所需的热量。压缩饼干可以干吃,但最好是喝一口水吃一口压缩饼干。压缩饼干喝水会撑死人压缩饼干喝水的话会感觉非常撑,有些人担心会撑死,那么压缩饼干喝水会撑死人吗?
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