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宝宝的进餐时间常常是妈妈的
头痛时间,因为宝宝吃饭太挑剔了,花了好长时间精心准备的饭食,有时宝宝却毫不领情,连尝都不愿尝一口。不管是任由他不吃,还是强迫他吃,这样的结果都非妈妈所愿。其实,原因可能很简单,那就是妈妈们不会挑食物。专家说,宝宝不爱吃有时是因为家长对同一类食物太专一。平衡
膳食宝塔共分5层,包含每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上反应出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。例如
蔬菜水果类,主要提供
膳食纤维、
矿物质、
维生素和
胡萝卜素。又例如鱼、
虾、肉、
蛋类,主要提供优质
蛋白质,
维生素A和B族
维生素。在食物宝塔上所看到的每日所需的5类食物,不能互相替代。而
婴幼儿的食品比成人要简单些,但也基本分为4大类:奶及
奶制品、蔬菜和
水果、
大米等
谷类、蛋和
肉类。许多家长不重视食物种类的多样化和烹调方法,食物种类过于单调,每天都给宝宝吃
青菜、鱼和
蛋黄;或者每天吃菜粉、
鱼粉和肝粉拌
米粉。不仅如此,家长往往还在一大类营养中选食物,要么有谷类没豆类,要么有
动物蛋白没
植物蛋白,这使得宝宝不能分辨不同食物的味道和质地,久而久之,不仅得不到全面的营养,也不愿意接受新食物,甚至会挑食和
偏食。专家建议,1岁以后的幼儿每天至少应吃到10种以上的食物,以后可逐渐增加到30种,可以将许多种类的食物合在一起吃。如“炒五丁”:将
土豆、
胡萝卜、
豌豆、
香菇、
猪肉都切成小丁再炒。又如
罗宋汤,可以放
洋葱、
卷心菜、
土豆、胡
萝卜、
番茄再加
牛肉等,这些菜中包括的食物种类多,颜色鲜亮、
营养成分全面。也可选择每餐1~2种食物,餐餐不重复,效果也是一样的。
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