新鲜鳗鱼怎么做好吃呢

BY：Neva 2024-08-16 17:20:32 1246 ℃

新鲜鳗鱼怎么做更美味，而且营养更丰富呢？下面介绍几种比较常见的做法供大家分享和尝试，不要错过呀。

材料：鳗鱼、盐、糖、酒、酱油、油、姜、葱、蒜。

做法：

1、鳗鱼洗净，用盐稍稍码一下，切块。

2、热油锅下葱姜蒜煸香，鳗鱼入锅稍炸。

3、加酒和酱油大火煮5分钟，转小火焖20分钟。

4、加盐，糖上色，出锅材料：海鳗鱼、生抽、老抽、白酒、胡椒粉、咖喱粉。

二、烤鳗鱼

做法：

1、海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉;

2、用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下

3、烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片;

4、中火2分钟，翻一面; 5、重复这个过程2~3次，鱼肉煎香煎透就可以了(整个过程也可以用烤箱来做，200度烤15~20分钟)。

新鲜鳗鱼怎么做更美味，而且营养更丰富呢？下面介绍几种比较常见的做法供大家分享和尝试，不要错过呀。一、红烧鳗鱼材料：鳗鱼、盐、糖、酒、酱油、油、姜、葱、蒜。做法：1、鳗鱼洗净，用盐稍稍码一下，切块。2、热油锅下葱姜蒜煸香，鳗鱼入锅稍炸。3、加

②炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开，去浮沫，加入盐、料酒、酱油、用小火烧熟，捞出鱼摆在盘中，将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上。把葱段、姜片及适量的辣椒放入油锅内煸炸片刻再倒入已炸好的鱼块，并倒入适量酱油、糖、盐、醋、料酒，翻炒数分钟后即可。

3、西红柿两个，滑十字刀口，热水烫一下去皮，去皮后切小块备用。

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