鲜鳗鱼怎么做好吃

BY：大叔18岁 2024-08-16 19:26:28 269 ℃

一、香煎鳗鱼的做法

准备食材如下：鳗鱼1条，生抽1汤匙，老抽1茶匙，白酒少许，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，咖喱粉1茶匙，孜然少许

具体做法如下：海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉，用1汤匙生抽、少许老抽、半汤匙白酒、1茶匙糖、1茶匙胡椒粉、1茶匙咖喱粉、1茶匙自热粉腌制一下，烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片，中火2分钟，翻一面，重复这个过程2~3次，鱼肉煎香煎透就可以了！

二、清蒸鳗鱼的做法

准备食材如下：鳗鱼1条,生姜1块，香葱1根，料酒1汤匙，盐适量，蒸鱼豉油适量

具体做法如下:将鳗鱼清洗干净之后，切段，然后加入1汤匙料酒，加入适量食盐，抓匀摆入盘中，生姜切片放到鳗鱼上面，蒸锅上汽之后，放入鳗鱼，大火蒸10分钟，出锅后倒掉汤汁，加入蒸鱼豉油，切点葱丝放上面，再用热油爆香即可！

鳗鱼，别名白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、溪滑、青鳝、日本鳗，鱼类一种。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

鳗鱼的做法大全鳗鱼的做法大全葱烧鳗鱼食谱所需原料：河鳗1条，葱8根。吃鳗鱼的注意事项鳗鱼有鲜美芳香的风味，柔软可口。鳗鲡为发物，患有慢性疾病和水产品过敏史的人应忌食。鳗鱼与醋，有网络报道称会引起中毒，但很多食谱中有鳗鱼烹制中使用醋的记录。

在鳗鱼上刷上米酒，将鳗鱼放入烤箱中烤5分钟。鲜美菌菇鳗鱼丸汤主料鳗鱼：500g辅料盐：2g胡椒粉：适量料酒：适量葱：适量姜：适量生粉：20g水：100g鲜美菌菇鳗鱼丸汤的做法步骤1：准备材料：鳗鱼，盐，水，胡椒粉，料酒，葱，姜，生粉，金针菇，木耳。

鳗鱼的做法大全1.葱烧鳗鱼原料：河鳗1条葱8根做法：1.鳗鱼洗净，放人温水中略烫一下，捞出，切除头、尾，剖开鱼肚，去大骨后对切一半，再切成小块(图1)，放入碗中，加A料腌2O分钟;葱洗净，切段备用。.2.锅中倒2大匙油烧热，放入鳗鱼，煎至两面金黄，盛起。3.锅中余油加热，爆香葱段，放人煎好的鳗鱼

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