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现在正是板栗当季的时候,板栗当中营养价值丰富,而且栗子酥烂可口,也可以生吃,也可以熟吃,具有很好的健脾益气的作用,在我国素有干果之王的名誉,年轻朋友们大家为了让自己身体健康,在休闲的时间都会吃栗子,栗子富含有各种维生素和矿物质,所以说用板栗胡萝卜鸡汤的做法,好喝而且又非常美味。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右
主料
新鲜鸡腿200克 栗子100克
胡萝卜50克 甜玉米100克
辅料
家乐浓汤宝1块 清水750ml
香浓栗子鸡汤的做法步骤
1. 鸡腿斩块,放进锅里,加入没过鸡肉的水,煮开后关火,捞出冲洗干净浮沫;
2. 栗子剥壳、去衣,胡萝卜削皮后切成花,甜玉米清洗干净切段;
3. 把栗子和胡萝卜放进砂锅,倒入3碗清水;
4. 加入家乐浓汤宝,因为煲鸡汤,所以我选择的浓汤宝是老母鸡浓汤;
5. 撕开,把整块浓汤宝倒进砂锅;
6. 煮至水开后加入玉米和鸡肉;
7. 盖上锅盖,大火煲至水开后转小火煲15分钟即可;
8. 不用放盐,不用放其他调味料,味道刚刚好呢。
香浓栗子鸡汤的做法视频
小贴士
养胃健脾,补肾强筋,活血止血。主治反胃不食,泄泻痢疾,吐血,衄血,便血,筋伤骨折瘀肿、疼痛,瘰疬肿毒等病症。
配料
胡萝卜一根 葱两段 姜两块 一块拍散 一块切片 西洋参8克 枸杞20粒
盐 胡椒粉
方法
1.锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水。 2.焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。
3.捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。
4.放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。
5.可以根据自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。
以上这一道板栗胡萝卜鸡汤味道好,营养价值丰富,我们只需要加入4种调料,板栗,胡萝卜,母鸡,还有姜片,甚至不需要放盐就可以作出好喝美味的汤,不过在这里建议大家炖鸡的时候要把鸡切开,不要切得太碎。
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