怎么做豆角饭

豆角是我们熟悉的一种蔬菜，豆角本身吃起来的味道不错，是很适合我们在平时吃的一种蔬菜，而且豆角的吃法也比较多，除了可以作为菜炒着吃炖着吃，或者是凉拌吃，还可以制作成豆角饭吃，也是不错的一个选择，那么具体豆角饭应该怎么做，一起跟着小编来看看吧。

怎么做豆角饭

豆角饭的做法是比较简单的，首先我们需要我们把豆角清洗干净之后切碎，然后把准备好的猪肉完全切碎，在热锅的时候就可以下油，等到油热之后就可以放入其中葱和姜，炒出香味之后就可以倒入猪肉，然后继续进行翻炒。我们把肉炒熟之后就可以放入之前准备好的豆角丁，再在锅中倒入半勺十三香，两羹匙酱油和一羹匙的耗油，再在其中加入两勺调料精盐，倒出就可以了。焖好一锅饭，在焖熟之后，需要盖好锅盖，然后把炒好的豆角放入其中，继续焖15分钟搅拌均匀就可以吃了。

电饭锅怎么做豆角饭

我们用电饭锅就可以制作吃美味可口的豆角饭，首先需要准备好食材，我们要把豆角洗净，猪肉和豆角一起切成丁，同时葱和姜需要切成片。热锅的时候下油，等到油热之后就可以在其中放入葱和姜，炒出香味之后就可以放入之前准备好的猪肉，然后用中火炒熟。等到猪肉炒熟之后，就可以在其中放入我们之前准备好的豆角丁，然后再加入调料，需要放入精盐两勺，十三香半勺，酱油两羹匙，耗油一羹匙，料酒两羹匙，这样豆角就炒好了。然后需要我们把大米洗净，放入电饭锅中，还需要加入水，水漫过大米一节手指就可以了。然后把之前炒好的豆角全部倒入电饭锅中，和大米掺到一起，搅拌均匀之后就可以盖好，锅盖然后开始焖饭，煮熟之后需要继续焖饭十五分钟，这时候不要马上开盖，可以让豆角饭的味道更好。

豆角饭的营养价值

豆角饭是非常有营养的食物，吃豆角饭是可以帮助健脾养胃的，而且豆角饭补肾的功效也是很不错的。在豆角饭中是含有非常丰富的维生素B、C的存在，其中还有大量的植物蛋白质，可以让人保持头脑的宁静，还可以帮助我们调理好消化系统，是可以帮助消除胸膈胀满的问题。豆角饭对于预防和治疗急性肠胃炎、呕吐腹泻的情况都有好处。吃豆角饭还可以发挥出解渴健脾、补肾止泄、益气生津等食疗功效。在豆角饭中还含有非常丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，其中的矿物质和维生素含量也很丰富，对人体健康是很有好处的。因为在豆角饭中含有非常丰富的维生素B、C，还有一定的植物蛋白质存在，是可以让保持头脑宁静的，我们吃豆角饭还可以帮助防治急性肠胃炎的问题，是保护肠胃健康的好选择。

吃豆角饭的注意事项

豆角饭是非常美味可口的一种食物，作为主食吃是不错的选择，但是吃豆角饭的时候一定要注意，我们一定要把豆角完全做熟了才行，否则是容易产生中毒问题的，主要是在豆角中含有大量的皂角和植物凝集素存在，而这两种物质，对于我们胃肠黏膜来说，都会有比较强的刺激作用存在，还会对我们细胞有一定的破坏和溶血作用存在，如果情况严重，这时候就会出现出血性炎症的问题。中毒之后就会有腹痛、饱胀、恶心、呕吐、腹泻等一系列的不适情况产生。如果情况严重，还可能会有呕血、四肢麻木等症状的产生。一般来说，在服用了1个小时之内就会有这样的情况产生，不过这些物质是不耐热的，所以说需要把豆角完全制作熟才行，最好可以把豆角在开水中煮上30分钟，这样才能完全破坏，所以说我们一定要充分的煮熟豆角，然后彻底的炒熟再食用会比较好。豆角从支挺的状态变为蔫弱，颜色也从鲜绿色变成暗绿色的时候，在吃的时候没有豆腥味，这样可以避免出现不适中毒的情况。

上面给大家介绍豆角饭的做法，能够发现豆角饭吃起来的味道不错，而且豆角饭的做法也是比较就容易的，所以说豆角饭是很值得推荐给大家吃的一种食物，做法简单的同时营养价值很不简单，作为日常主食吃是完全可以的，所以豆角饭大家不要错过。