适宜准妈妈食用的蔬菜有哪些

孕妈妈的营养关系到胎儿的生长发育，那有拿些蔬菜适宜准妈妈食用呢？

1、茼蒿。茼蒿宫含钠、钾、钙及叶酸和多种维生素，是一种口感好且营养丰富的绿色蔬菜。

食用方法。茼蒿可凉拌，若要炒熟后食用需急火快炒。

功效

a．茼蒿中的叶酸含量极高，经常食用有助于母子的健康。

b．准妈妈多食茼蒿，可以有效降低出现先天性缺陷及畸形儿出生的概率。

c．茼蒿中的维生素K含量较为丰富，能够有效地治疗产后出血症。在妊娠后期，准妈妈需要特别注意补充一些富含维生素K的食物，其可以有效防治新生儿因维生素K缺乏引起的颅内及消化道出血。

d．茼蒿富含胡萝卜素、维生素A，有助于胎宝宝的生长发育。进入妊娠期的女性食用茼蒿，能够增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力，促进胎宝宝骨骼的生长发育。

e．茼蒿具有清心的功效。茼蒿富含多种维生素及氨基酸，具有一定的镇静作用，准妈妈常食能够清神、清烦，特别适宜患妊娠烦躁症的准妈妈食用。

f．茼蒿中含有一种有特殊香味的挥发油成分，其具有消食开胃、宽中理气、促进食欲的功效，适宜孕中期妊娠反应剧烈、食欲不振、孕吐者多食用。

g．茼蒿富含多种脂肪、氨基酸、蛋白质及钠、钾等矿物质营养元素和粗纤维，具有利便功效，腿、脚部水肿及便秘者可多食用。

2、丝瓜。丝瓜不仅营养丰富，而还具有很好的药用价值，是一味难得的营养蔬菜。

食用方法。丝瓜适宜清炒或制成汤羹食用，但需要注意的是，在烹调丝瓜的过程中适宜用武火快炒的方式料理，以保存丝瓜的最佳口感及营养。

功效

a．丝瓜中的磷脂含量较高，而磷脂是构成人体细胞的重要组成成分之一，对胎 宝宝细胞的正常代谢及其正常的生命过程有着积极的促进作用。

b．丝瓜富含的人参皂甙成分具有缓解机体受辐射而导致造血系统损伤，以及促进机体恢复的功效，同时还能够增加白细胞的数量。妊娠期女性经常食用丝瓜能够预防贫血。

c．丝瓜富含维生素A，有利于母子的健康。

进入妊娠期的女性身体对于维生素A的需求量增加20%～60%。孕早期女性的血液中维生素A的浓度下降，孕晚期反而会有所上升，临产时会再次降低，产后血液中的维生素A的含量又重新上升，所以适当补充维生素A对于准妈妈是必要的。

d．丝瓜富含大量的B族维生素和维生素C，有助于胎宝宝大脑的健康发育，适宜准妈妈经常食用。维生素C对胎宝宝生成结缔组织、形成细胞基质以及造血系统的健全、心血管的生长发育均有着十分有益的作用。