淀粉食物助你轻松减肥美食
BY：Kande 2024-07-16 15:43:22 1730 ℃
在很多减肥者当中常容易犯的一个概念是认为体重和淀粉是对立的，认为淀粉类食物会导致身体脂肪堆积，造成肥胖。但事实证明：经研究发现某些淀粉食物不但让人健康，还能帮助减肥。
1.糙米（全谷物淀粉）：
比起白米，糙米含有更多的营养，包括B族维生素、维生素E、维生素K、膳食纤维等。研究发现，以糙米取代白米可降低罹患第2型糖尿病的风险。糙米中含木酚素，英国研究发现，停经后的妇女吃富含木酚素的食物，体脂肪和身体质量指数比较低。2.山药（根茎类淀粉）：
蛋白质含量高，但脂肪很低，水溶性纤维也带来饱腹感，是不易让人发胖的好选择。山药的最大特色是含有黏液蛋白，可预防心血管脂肪堆积，且有助肠胃消化吸收。3.莲藕（根茎类淀粉）：
莲藕堪称中医养生好食材，生藕性味甘寒，可清热生津、凉血止血、散瘀，适用于口干舌燥及火气大的人;煮熟后，性由寒转温，有健脾养胃、补气养血、止泻的效果，适合胃肠虚弱、消化不良的人食用。4.糙薏仁（杂粮类淀粉）：
薏仁本就有降血脂、血糖功效，而未经精制的糙薏仁保留更多营养，包括B族维生素，及钙、磷、镁、铁、钾等矿物质。台湾大学研究发现，糙薏仁可调整免疫机能，有抗过敏效果。5.玉米（杂粮类淀粉）：
富含维生素B6、烟碱酸，可刺激肠胃蠕动，加速排便代谢。玉米中的玉米黄素和叶黄素是强而有力的抗氧化剂，可在眼睛黄斑部累积，吸收光线中有害蓝光，保护视网 。6.绿豆（杂粮类淀粉）：
虽名为“豆”，但其实属于淀粉类食物。富含膳食纤维，能降低胆固醇，有助于肠胃蠕动及促进排便。7.芋头（根茎类淀粉）：
含丰富膳食纤维，可吸附胆酸，加速胆固醇代谢，也可促进肠胃蠕动。含钾量较其他根茎类食物高，有助身体排出多余的钠，降低血压。美食减肥食谱之银耳减肥食谱美食
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