鱼我们现在餐桌上必不可少的一种食物,尤其是在过年过节的时候,我们吃鱼还是有很好的寓意的,鲤鱼是我们生活中最常食用的一种鱼,鲤鱼的做法是有很多的,酸菜鲤鱼就是其中的一种,很多人想吃,但是不知道怎么制作,下面小编就是教给大家方法。
主料:鲤鱼350克,酸白菜250克
辅料:鸡蛋清15克
调料:植物油40克,盐4克,味精3克,胡椒粉4克,料酒15克,泡椒25克,花椒10克,姜3克,大蒜(白皮)7克
1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃,剖腹,去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开成块,酸菜洗净后切段;
2、将锅置火上,放植物油烧热,下入花椒粒、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入酸菜段煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮,撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥,再加入盐、胡椒粉备用;
3、将鱼肉斜刀片成鱼片,加入盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀地裹上一层蛋浆;
4、将锅内汤汁熬出味后,把鱼片抖散入锅;
5、用另一锅入植物油烧热,把泡辣椒末炒出味后,倒入汤内煮1至2分钟,待鱼片断生至熟,加入味精,倒入汤盆中即成。
鲤鱼是含有丰富的优质蛋白质的,是可以很好的被我们的人体消化吸收的,含有我们人体所必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,我们食用是可以防治动脉硬化、冠心病,酸菜中是含有乳酸是可以很好的开胃提神、醒酒去腻,还能能增进食欲、帮助消化,有助于人体对铁的吸收。
我们现在的饮食是离不开肉的,所以我们都是想要在吃的健康的同时还能够享受到美味,所以鱼就是我们不错的选择了,鱼含有的脂肪是比较的少的,但是对身体的功效是非常的不错的,所以这道酸菜鲤鱼是大家不错的一个选择。
鱼我们现在餐桌上必不可少的一种食物,尤其是在过年过节的时候,我们吃鱼还是有很好的寓意的,鲤鱼是我们生活中最常食用的一种鱼,鲤鱼的做法是有很多的,酸菜鲤鱼就是其中的一种,很多人想吃,但是不知道怎么制作,下面小编就是教给大家方法。我们现在的饮食是离不开肉的,所以我们都是想要在吃的健康的同时还能够享受到美味,所以鱼就是我们不错的选择了,鱼含有的脂肪是比较的少的,但是对身体的功效是非常的不错的,所以这道酸菜鲤鱼是大家不错的一个选择。
对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。冬笋三黄鸡属于川菜,可以根据自己的口味选择,冬笋可以促进食欲,还可以预防便秘,和三黄鸡一起吃,可以有增强体质,预防心血管疾病的发生。冬笋三黄鸡的制作方法以及保健的功效,大家都有所了解了吧,三黄鸡含有的蛋白质和钙质是比较丰富的呢,可以有补血的作用,和冬笋一起吃,可以有预防动脉硬化和心血管疾病的发生,而且还可以有促进代谢的效果,大家可以试试这样的养生食谱,对健康有好处。
韭菜炒肉丝是一道制作简单的家常菜。关于韭菜炒肉丝的具体的做法大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值是比高的,我们可以经常的食用,不仅可以润肺清热,而且还可以补肾壮阳,适合身体虚弱的人群食用哦,促进食欲预防动脉硬化,大家可以放心的选择,对身体健康有好处。
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