“入口绵,到口光,嚼后香,吃后想”说的就是
芝麻酱,各种调味品中,只有麻酱具有遇
盐变咸,遇糖变甜,单吃很香的
本事。
芝麻酱与
食物搭配,不仅丰富了膳食的风味,也提高了膳食的营养价值。
芝麻酱涂在
馒头片上,就是“东方
三明治”。最常见的吃法可能就是拌
面条了,各色新鲜
蔬菜切成丝铺在面上,再淋上香气四溢的麻酱,
可口诱人。
但也有不少人觉得
芝麻酱
热量、
油脂高,轻易不敢吃,还扣以长肥、易
上火、不消化等坏名。其实这是一种误区,芝麻酱具有其独特的营养价值,称得上是一种好食物,
关键是看我们如何扬长避短,充分发挥它的长处。
好处一:
养颜抗衰老芝麻酱中含有丰富的
亚油酸、软
磷脂、
维生素E等,其中亚
油酸高达50%,具有软化
血管的功效;芝麻酱含有丰富的
卵磷脂,可防止
头发过早变白或脱落;芝麻含有的
维生素E更适合
更年期妇女。
好处二:补
钙健骨骼
在我国膳食中,除了
奶制品外,钙的主要来源是豆类和蔬菜,芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高,吃10克芝麻酱相当于吃30克
豆腐或140克的
大白菜所含的钙。经常食用对骨骼、
牙齿的
发育都大有益处。
好处三:优质
蛋白质经常吃芝麻酱,也是补充
蛋白质的好途径;每100克芝麻酱中含21克
蛋白质,高于
鸡蛋和瘦
牛肉,芝麻酱含
铁高,不仅可以调整
偏食、
厌食,还能纠正和预防
缺铁性贫血。
不过,芝麻酱
热量、
脂肪含量较高,在食用芝麻酱时,应有意识地少吃一些
植物油或其他油类食物,有意识多吃一些蔬菜、粗粮,以一天食用10克左右(两小勺)为宜。
花生芝麻酱的营养
花生芝麻酱的营养还是挺丰富的,能补充人体的微量元素,还可以抗衰老哦!1、花生芝麻酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等,具有降血压、降血脂的功效,对再生性贫血,糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。2、花生芝麻酱中含有色氨酸,可以有助于入睡。3、花生芝
白芝麻酱的功效与作用是什么,白芝麻酱的养生保健功效大公开
一、白芝麻酱的营养价值白芝麻酱是把芝麻炒熟到一定的程度,经过磨碎而制成的酱,在各大酒楼食肆,白芝麻酱以它浓郁的味道征服了众多饮食男女的心。在日常生活里面,白芝麻酱也是做菜必不可少的调味品。白芝麻酱的味道与花生酱接近,常用于拌菜或者是蘸料,它
神奇芝麻酱,咋样最养生?
“入口绵,到口光,嚼后香,吃后想”说的就是芝麻酱,各种调味品中,只有麻酱具有遇盐变咸,遇糖变甜,单吃很香的本事。芝麻酱与食物搭配,不仅丰富了膳食的风味,也提高了膳食的营养价值。芝麻酱涂在馒头片上,就是“东方三明治”。最常见的吃法可能就是拌面
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