豆腐皮凉拌或者是炒制都是非常的好吃的,而且营养价值也是非常的高的,制作豆腐皮的做法是各种各样的,但是都是很简单的,即使是新手也是可以很好的掌握的,下面小编也是为大家整理了两种不错的做法,不妨试一试。
材料:豆腐皮、辣椒油、盐、花椒粉、味精、糖、豆豉
做法:
1、豆皮洗净后切成半厘米厚的丝。豆豉切碎。
2、肉馅加少许生抽搅拌调味。
3、热锅下底油,热之后加入豆豉蒜片爆香。之后加入肉馅炒至变色。再加入一勺豆瓣酱。
4、豆瓣酱炒开之后加入豆皮翻炒均匀,加入魔芋丝和花椒面。再加一勺料酒和一勺糖和一勺老干妈调味。
5、起锅前加入葱花和香菜,翻一翻就可以起锅啦。
我们食用这道菜是可以很好的开胃的,而且豆腐皮中含有丰富的优质蛋白质,是可以很好的补充身体所需要的蛋白质需求的,含有的大量的卵磷脂也是可以很好的防止血管硬化的。
主料:菠菜500克,油皮100克
调料:醋5克,味精2克,大葱5克,姜5克,白砂糖5克,香油15克,盐3克
做法:
1、将豆腐皮用开水泡软,取出挤去水分,切成丝放入碗内。
2、将菠菜择洗干净,放入沸水锅内略烫一下,捞入冷开水内投凉,捞出挤去水分,切成段,与豆腐皮拌匀装盘。
3、将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀,浇在豆腐皮上即成。
想要很好补充钙质的朋友是可以多尝试这道菜的,可以很好的提高身体的免疫力,促进身体和智力的发育,对于孕妇是可以很好的帮助恢复身体,增加奶水的。
上面两道菜的做法是妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品,而且豆腐皮是有丰富的食疗价值的,是可以很好的补充人体所需要的营养元素的,有不错的保健食疗的作用,所以大家是可以多了解一起豆腐皮其他的做法的。
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